Sprats
סלט עם rusks: מתכון וידאו
צילום: שוטרסטוק

מתכון קלאסי לחסה עם פירורי לחם

מצרכים: – 1 שפרוט בנק (160-190 גרם) – 1/2 כיכר לבנה – 3 ביצי עוף – 1 בצל – 2 של מלפפון חמוץ – 1 בנק אפונה ירוקה משומר (400 גרם) – 1 גזר; – 3 כפות. l. מיונז – מלח.

למתכון הזה, אתה יכול לקחת כפיפות בטן מלאה, למשל, עם טעם של סלמון וגבינה, עשבי תיבול או ארומה של עשן. במקרה זה, סלט הוא גם לא מלח

חותכים את הלחם לקוביות קטנות של בערך באותו גודל. מפזרים אותם בשכבה חד-ממדית על גיליון אפייה יבש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. יבש את קרקרים במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן מגניב ושופכים שמן עם נוזל מתוך פחית של sprats. השאירו אותם ספוגים ברוטב דגים תוך הכנת שאר המרכיבים.

מבשלים את הביצים קשות, לקלף אותם דק לקצץ או לשפשף במזלג. מרתיחים את הגזרים עד מוכן, באח או דק קוצצים. רזנון פורץ, חותך את הבצל הקלוף ואת המלפפונים החמוצים, מעביר את האפונה הירוקה לתוך מסננת. מחברים את כל המרכיבים של המנה בצלחת אחת עמוקה. זה האחרון לשים את פירורי הסלט, ואז העונה עם מיונז ומלח לטעום. מיד להגיש על השולחן עד הלחם הפך בלגן.

סלט פשוט ומהיר עם sprats וקרוטונים

המצרכים: 1 – פחית של שזיפים (160 גרם) – 100 גרם לחם שיפון – 250 גרם של עגבניות שרי אדומות – 1 פחית זיתים מגולענים.

אתה יכול להשתמש עגבניות רגילות, אבל לא בהכרח זנים חמוצים, כגון ורוד או “שור לב”

מטגנים את הלחם פרוס במחבת יבשה בטמפרטורה מקסימלית, תוך ערבוב מתמיד עם מרית, כדי לא לשרוף. מסננים את המיץ מן הזיתים. חותכים אותם עגבניות שרי לתוך חצאים האורך. מוציאים את החמאה מהספרט. הניחו בעדינות את הדגים על צלחת עם קערה יחד עם הירקות, מפזרים את קרוטונים מסביב קצת מעל ומיד לשים על השולחן כמו חטיף.

סלט עם רסק, שעועית וגבינה

מצרכים: – 1 שפרוט בנק (190-240 גרם) – 0.5 כיכרות לחם בורודינו – 1 תירס משומר צנצנת קטנה (225 גרם) – 0.5 בנקי שימורי שעועית לבנה (200-230 גרם) – 100 גרמו גבינה קשה, – 2 שיני שום, – 2-3 כפות. l. מיונז – 4 נוצות של בצל ירוק.

הכינו פירורים מרובעים של לחם שחור במחבת או בתנור. יוצקים אותם עם שמן דגים עם שפרוט, ו לדכא את הדג עצמם במזלג, אבל לא עד למצב של הגור. מסננים את המיץ מן השעועית והתירס. מרוסקים את השום בעיתונות מיוחדת. לשפשף את הגבינה על פומפיה. מערבבים את כל החומרים בקערה אחת, מתבלים במיונז ומפזרים טבעות בצל ירוק.