איך להקפיא כראוי שעועית
אם אתה יודע איך להקפיא כראוי שעועית, קל לשמור על התועלת המקסימלית בו
צילום: גטי

כיצד להכין שעועית להקפיא

כדי ליצור מלאי חורף טעים חשוב לבחור את חומרי הגלם הנכון. קח את השעועית של בגרות מוקדמת. הוא עדיין “חלבי”: גרגרים נקבים בקלות בציפורן, אין להם קליפה נוקשה. ירק בשלים לא יהיה מכרז, לא משנה כמה קשה אתה מנסה להקפיא אותו.

לעבור את התרמילים, להסיר את אלה מפונקים.

חותכים את הקצוות משני הצדדים: הם יכולים לקלקל את הטעם של קציר החורף

הוא האמין כי טמפרטורות נמוכות יכול בקלות להתמודד עם וירוסים וחיידקים. הצהרה זו נוגעת רק להקפאת “הלם”, שאינה זמינה בבית. כדי לוודא שהמוצר בטוח לחלוטין, שטפו אותו מספר פעמים במים זורמים. אם קנית ירק בשוק ואינך יודע דבר על מוצאו, מראש לחלוט אותו.

כיצד להקפיא פולי עבור החורף

כאשר כל הצעדים ההכנה הושלמו, אתה יכול להקפיא. כדי להפוך את הירקות טעים ומושך במראה, לשקול את הניואנסים החשובים:

  • יבש את השעועית בזהירות על מגבת או במסננת. עודף לחות יהיה להחמיר את המראה, להפוך את הירקות מימיים וחסרי טעם. כל תרמילי יהיה להקפיא לתוך גוש קרח אחד, לשבור את הסכום הנכון של המוצר יהיה בעייתי.
  • לעשות כפור ראשוני. הניחו את התרמילים במרחק מה אחד מהשני ו פאונד במשך 4-5 שעות במקפיא. אז אתה שומר אותם בטוחים ונשמעים, למנוע הקפאה.
  • מניחים בשקיות ניילון קטנות. הקפד לשחרר את כל האוויר מן התיק ולקשור אותו בחוזקה. אתה יכול לעשות החסר במיכלי פלסטיק קטנים.

כיצד להקפיא פולי לאחר בישול מראש? שים את הירקות במים רותחים מעט מלוחים, להשאיר במשך 3-4 דקות, לא יותר. לתפוס את הרעש ולזרוק אותו לתוך מים קרים: אז אתה שומר את צבע בהיר של שעועית. מייבשים היטב את המוצר במסננת או במגבת. מניחים אותו במיכלי פלסטיק או בשקיות, לשלוח אותו למקפיא.

שעועית קפואה להעשיר את הדיאטה בחורף עם טעם בהיר ושפע של ויטמינים. שמור את זה בטמפרטורה של -18 מעלות, להשתמש במשך 12 חודשים: עוד זה לא מאוחסן.

קרא גם: שואב אבק אמין לבית