החסר שימושי: איך לייבש אגסים בבית?

כיצד יבשים אגסים: הכנת המוצר לטיפול

הדרך הקלה ביותר היא כמובן ייבוש פירות גולמיים. עם זאת, אפשרות זו מתאימה רק לשימוש מאוחר יותר קומפוטס תה פירות. עוד טעים ומגוון במונחים של שימוש נוסף של עדינות ניתן להשיג על ידי ייבוש הפרי מבושל. בשני המקרים:

  • פירות נבחרים, הסרת מזיקים רקובים, קפואים, פגומים;
  • בזהירות לשטוף את הפרי, טוב יותר עם מברשת, ולנקות;
  • לחתוך אגסים גדולים עם פרוסות לא יותר מ 1 ס”מ עובי מבלי להסיר את תיבת זרע ועור;
  • עבור מוצר עדין יותר, זרעים ועורות מוסרים, לחתוך לרבעים או שמונה.
איך לייבש אגסים בבית
איך לייבש אגסים בבית?
צילום: גטי

הבא, הפרי מוכן לייבוש בצורה גולמית הוא הניח על מגש אפייה: מגש, מייבש באח ו מתחיל תהליך ייבוש. אלה אגסים הדורשים עיבוד נוסף – קשה מדי, לא מתוק מאוד – מבושלים עד רכות מופיע במים או סירופ חלש, כמות הסוכר תלוי במתיקות הרצוי של ייבוש, ואז הוא הניח גם על המטוס.

כיצד לייבש אגסים: באוויר, בתנור, במייבש או במיקרוגל

כאשר ייבוש באוויר הצח, הפרי ממוקם בשמש. בלילה, המוצר מוסר לחדר, לאחר יומיים של ייבוש, האגסים בוגרים בצל. השימוש בתנור דורש הזדקנות של הפרי פרוס בטמפרטורה של 55-60 מעלות צלזיוס בתנור פתוח מעט עם אש מינימלית במשך שעתיים. לאחר מכן, במשך שעה או שתיים עד האונות או פירות שלמים יורדים בנפח, הטמפרטורה עולה ל 80 מעלות, ואז שוב יורדת לרמה הראשונית ומתוחזק עד ייבוש מוכן לחלוטין.

מייבש מיוחד מאפשר לך פירות יבשים במהירות שווה, חשוב לעקוב אחר ההוראות בדיוק לקחת בחשבון את גודל lobules או פירות שלמים

באשר לתנור המיקרוגל, הייבוש נעשה במהירות האפשרית, אך מנות הטעינה קטנות. לבישול, הפירות מונחים על תנור בשכבה אחת על גבי פשתן או בד כותנה. זה לוקח 2-3 דקות במלוא העוצמה, כך פירות עסיסיים להפוך לייבוש, הזמן נבחר בנפרד.

אחסון נאות של אגסים מיובשים

לאחר הבנתי איך לייבש אגסים בתנור, מכשירים אחרים או באופן טבעי, חשוב גם כדי לגלות את הדרך הנכונה של אחסון. האופציה האופטימלית – חבילה צפופה של בד טבעי איכותי, פשתן טוב יותר, מאוחסנים במקום יבש ומאוורר. כמו כן מותר לשמור על פירות יבשים בצנצנות זכוכית סגורות ומכלים. בדיקה תקופתית, ייבוש או לקטוף את המוצר שנקטפו ימנע ממנו להיפגע על ידי עובש או עש עש.

גם על: איך להקפיא כרובית לחורף

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1