כיצד לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג ‘ורעננותה?

כיצד לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג '
כיצד לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג ‘?
צילום: גטי

תכולת השומן של קורסים תוצרת בית: כיצד לחשב כראוי

תכולת השומן של גבינת גבינה שלך ניתן לקבוע בקלות על בסיס המאפיינים של החלב שבו אתה משתמש. לשם כך מומלץ ליישם את הנוסחה הבאה:

תכולת השומן של גבינת קוטג ‘(%) = תכולת השומן בחלב (%) x משקל חלב / משקל גבינת קוטג’.

הנה דוגמה ממחישה. החלטתם להכין גבינת קוטג ‘. לשם כך, 300 גרם חלב עם תכולת שומן של 2.5% שימש. כתוצאה מכך, יש לך 50 גרם של המוצר המוגמר. במקרה זה:

תכולת שומן של גבינת קוטג ‘= 2,5 × 300/50 = 15%.

כלומר, בהתחשב בתנאים, תקבל גבינת קוטג ‘עם תכולת שומן של 15%.

נוסחה כזו נותנת תוצאה מדויקת אם תוכן השומן של חלב הוא בטוח. ואם אתה אפילו לא יודע את זה? אז אתה צריך לנקוט את הטריק הבא. הכן צינור בדיקה נקי על 150 מ”מ גבוה. יוצקים חלב לתוך זה לגובה של 100 מ”מ. תשאיר את זה זקוף כל הלילה. בבוקר, השמנת תהיה על פני השטח של הנוזל. עובי שכבת הקרם נמדד עם סרגל. נותר רק ליישם את הנוסחה:

תכולת השומן בחלב (%) = גובה החלב – 100%, כאשר כל מילימטר גובה השמנת שווה לאחוז החלב.

שיטה זו תיתן תוצאה אמינה רק כאשר משתמשים מרכיבים טריים. קביעת תוכן השומן צריך להיות מיד לאחר החליבה.

כיצד לקבוע כי גבינת קוטג ‘הוא prokis?

הצריכה של גבינת קוטג ‘רק תועלת אם המוצר טרי. לכן, יש לזכור כמה סימנים כי זה פרוקסיד:

1. מוצר טרי יש צבע לבן נעים. אם תכולת השומן שלו גבוהה מדי, ניתן להבחין בגוון צהבהב. אם אתה מבחין בשינוי בצבע, המוצר כבר התדרדר.

2. המבנה צריך להיות אחיד. גיבוש של קרום של צבע צהוב לאורך הקצוות עולה כי גבינת קוטג ‘כזה לא יכול להיות נצרך.

3. הדרך הבטוחה ביותר לקבוע רעננות היא הריח. גבינת קוטג ‘טרי מפריעה טעם חלבי קל.

4. גבינת קוטג ‘מפונק תמיד טעם כמו טעם. אם הטעם נעשה חמוץ, חיי המדף של המוצר עדיין לא פג, אבל הוא כבר מתקרב לסיומו.

לאחר עצה פשוטה, אתה יכול לבחור רק גבינת קוטג ‘טריים ואיכותיים. השימוש בו יאפשר לכם לקבל את המינון הדרוש של סידן ומרכיבים תזונתיים חיוניים אחרים.

מעניין גם: כיצד להסיר זפת עץ

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

99 − 95 =