סוגים שונים של שמפניה ורוד: אנחנו עושים בחירה לטעום

סוגי שמפניה
שמפניה ורוד: איך לבחור לטעום?
צילום: שוטרסטוק

מפיקים של שמפניה ורדים

כדי יינות מוגזים המיוצרים שמפניה – רק הם יכולים להיקרא שמפניה על פי הכללים הבינלאומיים – דרישות קפדניות מוטלות, אבל זה קשה במיוחד כדי לייצר שמפניה ורודה. לכן, יין כזה מספק מספר מוגבל של ייננים.

אחד המפורסם ביותר, אלא גם את המותגים היקרים ביותר של שמפניה ורודה – בקבוק דום פריניון. די ידוע הצרכן הרוסי ואת המותג קליקו-קליקו – יינות אלה נמכרים במחיר זול יותר, אלא גם בצרפת עלו יין מבקבוק של “קליקו קליקו” יעלה בממוצע 2 פעמים יקרות יותר מאשר ידוע פחות מותג שמפניה. כמו כן מאוד מוערך שמפניה רנה ג’פרי ופרנסיס Boulard – בולים אלה סומנו על ידי מדריכי יין צרפתים רבים ככל מפיקים של שמפניה האיכותית. במקרה זה, אפילו יצרנים פחות ידוע יכול להפתיע אותך עם שמפניה ורודה שלהם.

יש לזכור כי מותגים רוסיים – אבראו דורסו ואחרים – מייצרים יין נוצץ שנקרא שמפניה, אבל זה רק יחס מותנה כלפי שמפניה צרפתית אמיתית.

דרך טובה למצוא מותג מעניין חדש של שמפניה היא לבקר בתערוכת יין עם טעימה

למד לקרוא את התווית

המידע הבסיסי על שמפניה ורודה, כמו גם על אשמה אחרת, אפשר לקבל, לאחר למד תווית. זה חשוב במיוחד אם אתה מתמודד עם היין של יצרן לא ידוע. קודם כל, אתה צריך לשים לב קודים אלפביתיים. השמפניה החשובה ביותר מסומנת עם האותיות NM או RM. משמעות הדבר היא כי המפיק יין עצמו גדל ענבים ושלט על יצירת שמפניה לפני בקבוק זה. איכות היין היא יציבה – אם אתה אוהב את השמפניה, אתה יכול בקלות לקנות את זה בפעם הבאה.

ה- RC או קוד CM אומר כי שמפניה מיוצר תחת מותג אחד על ידי כמה חוות מאוחדות בקואופרטיב. שמפניה כזו נשארת איכותית, אך גוונים של טעם אפילו בתוך גבולות של שנה אחת יכול להיות שונה. MA זול שמפניה קוד מסומן – זה אומר כי תחת המותג אותו ניתן למכור יינות המיוצרים על ידי טכנולוגיות שונות. במקרה זה, זה הרבה יותר קשה להבטיח את היציבות של המוצר.

התווית של שמאלה שנקרא “מילס” מכיל מידע על שנת הייצור. שים לב כי לא תמיד שמפניה מבוגר הוא הטוב ביותר. הרבה תלוי בטעם האישי שלך. צעירים לשקול שמפניה, מאוחסן מ 15 חודשים עד 3 שנים. יין זה יש טעם קל של פירות טריים, זה הכי קל. שמפניה משובחת – בין 3 ל -5 שנים – מתחילה להראות את הטעם של פירות מסוכרים ופירות בשלים, משקה הופך רווי יותר. הטעם של שמפניה מעל 5 שנים מגיע ריכוז מקסימלי שלה, אשר לא אהב את כל הצרכנים.

אם אתה לא רוצה לשתות שמפניה מיד לאחר הרכישה, לאחסן אותו במקום קריר כהה ידי הצבת בקבוקים אופקית

יש שנים מוצלחות ולא מוצלחות עבור שמפניה ורודה. לדוגמה, רוב מדריכים יין לא מומלץ לרכוש שמפניה בשנים 1998-1999, באותו זמן, 2000 הוכיח להיות נוח במיוחד עבור יינות מבעבעים.

אינדיקטור חשוב נוסף על התווית הוא מתיקות היין. לפחות של סוכר מכיל שמפניה ברוט. הענבים המתוקים ביותר עשויים שמפניה חצי מתוקה או מתוקה.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =