ניחוחות וניל
ניחוחות וניל

הראשון לדעת על וניל היה האצטקים, אשר הוא הפך כמעט צמח קדוש. לכבוד הווניל היתה אגדה על אהבה יפה אבל אומללה. למלך אחד היתה בת יפהפייה מדהימה, שחטאה היה להתחתן עם תמותה. דרכה היתה אחת – להיות כוהנת. אבל יום אחד פגשה הבחורה בחור צעיר והתאהבה בו, מה שהכעיס את הכהן הגדול, שהורה על רצח של מאהבים. לאחר זמן מה, גדל שיח במקום מותם, ואז גבעול מתולתל, מחבקת את השיח הזה. ואז הופיעו פרחים על הגבעול, שהפך עד מהרה לתרמילים ריחניים. כך הופיע וניל. מאות שנים חלפו, ובמאה ה -16 הגיעו הכובשים הספרדים לאצטקים, שהקיסר מונטזומה העניק להם משקה הודי משובח – שוקולד וניל. ניחוח אלוהי של אלה כל כך שובה את ראשו של הספרדים – ארנן קורטס, כי הוא לקח איתו כמה שקים של וניל. אבל התבלין הריחני לא הפך מיד לפופולרי באירופה. כמעט 150 שנה, הספרדים לבדם נהנה וניל, לא לספר לאף אחד על זה.

נכונות # 1

וניל היא בכלל לא ריחני כמו שזה נראה. לפני שאתה מוצא ריח מרתק, תרמילי וניל לעבור בדיקות רבות. בתור התחלה, הם נשמרים במשך זמן מה במים חמים, אז עטוף שמיכות צמר והשאיר במשך שלושה שבועות. ואז לעזוב להתייבש בשמש, וכעבור חודש לבדוק את מוכנות וניל. אם תרמילים מקל על האצבעות, זה אומר שהם “בשלים”. אם לא, הם נשארים “להשתזף” נוספת.

הרגיע אותי!

זמן רב מאז וניל נחשב צמח מרפא. ההודים טיפלו בה בגרון כואב, שיעול, חום, צמרמורת ושימשו כנוגדן לנשוך. האירופאים השתמשו וניל עבור שיגרון מוגברת. במקרה זה, וניל נחשב לאחד היעילים ביותר של אנשים אפרודיזיאקים. היום הוכח מדעית כי ריח וניל משפר את מצב הרוח, מסייע להילחם בדיכאון, מקדם את הייצור של הורמונים של שמחה ומקטין את התשוקה עבור ממתקים.

עובדות ריחניות

  • ונילין אין שום קשר עם וניל. וניל הוא מוצר טבעי, ונילין הוא מוצר סינתטי.
  • וניל יש אחד הטעמים המורכבים ביותר. הוא כולל 250 רכיבים אורגניים תלוי באזור שבו הצמח גדל.
  • תרמיל וניל מבשיל במשך 7-9 חודשים.
  • וניל הוא פרי אכיל היחיד של משפחת הסחלב.
  • ישנם כ 150 סוגים של וניל, אבל רק שניים מהם על מכירה – בורבון ו Tahitian.
  • וניל היא התרבות הנצרכת ביותר בעולם. המפעל מתחיל לשאת פרי רק שלוש שנים לאחר השתילה ודורש הרבה תשומת לב וטיפול.
  • פרח הווניל מתמוסס רק ליום אחד. ובטבע, רק זן אחד של דבורים ויונקי יונקים ארוכים מתאבקים.

עם ריח!

נראה כי בושם אוהב וניל אפילו יותר מאשר טבחים. ניחוח נדיר הוא ויתר על נוכחות של ניחוחות נעים וניל קומפוזיציה בהרכב. הוא האמין כי ריח של וניל מושך את תשומת הלב של גברים ו … חתולים! אבל לא רק את יוצרי ניחוחות יש חולשה עבור הצמח הזה. באמצעות ידע עתיק על המאפיינים של וניל כדי להצעיר ולזין את העור, הקוסמטיקה שאנל נוצר על בסיס של וניל לחלץ שורה שלמה של סוכני אנטי אייג ‘ינג סובלימיג.