כיצד לשמור על ארטישוק ירושלמי

איך לאחסן ארטישוק ירושלמי בבית
איך לשמור על ארטישוק ירושלמי בחורף? הוא השתמר לחלוטין באדמה
צילום: גטי

איפה לאחסן ארטישוק ירושלמי בחורף: באדמה או במרתף?

האיכות הייחודית של ארטישוק ירושלמי היא ההתנגדות הקפואה שלו. באדמה, זה מרגיש טוב יותר מאשר בכל מקום אחר, והוא סובל כפור עד 20 ° C. לכן, את הקציר גדל ב ארטישוק הדאצ’ה בירושלים לא צריך להיות מוקף כולו. אפשר שרובם יישארו במיטות. פירות ניתן לחפור לפי הצורך.

אבל אם אין דרך לשמור על ארטישוק ירושלים מאוחסן בתנאים טבעיים, אתה יכול לעשות זאת כדלקמן:

  • אחסון במרתף. יש צורך להכין קופסאות עץ. הם שמו חפירה של פקעות, לא נוקו מהאדמה. הם צריכים להיות שפכו עם חול או כבול. הקופסאות מכוסות דיקט. כדי להבטיח כי פירות אינם רקובים ולא מכוסה עובש, המרתף לא צריכה להיות לחות גבוהה, ואת טמפרטורת האוויר צריך להיות בטווח בין 0 ל + 4 ° C. באותו אופן – בקופסאות עץ, מפוזרות בחול, כבול – אפשר לאחסן ארטישוק ירושלמי על המרפסת הזכוכית.
  • תושבי בתים פרטיים יכולים לעשות את הפעולות הבאות: לחפור תעלה באתר ולהניח את התחתית עם lapnik אשוחית. פקעות ניתן למקם בנפרד בסירים פלסטיק. מניחים אותם בחפירה, מכסים אותה מלמעלה בשלג, אחר כך חציר או לפניקום, ומכסים הכול בסדין של חומר קירוי. שיטה זו היא קצת מטרידות, אבל פירות יישמרו בצורה הטובה ביותר.

יש לשמור על מאפייני האחסון כך שהארטישוק הירושלמי לא יאבד את טעמו ואת תכונותיו התזונתיות.

איך לאחסן ארטישוק ירושלמי בדירה

פקעות נשטפים היטב, סחוט ארוז. שמור בתא המקרר שבו ירקות נמצאים בדרך כלל. בצורה זו זה יהיה מתאים 2-3 שבועות.

ההקפאה מספקת חיי מדף ארוכים יותר, כחודשיים.

צנרת ניקתה את הניקוי, חתכה לפרוסות או על פומפיה דקה, ענדה חבילות לקפאה.

ארטישוק ירושלמי יכול להיות מיובש. חותכים צלחות ומניחים במקום יבש, מאוורר, שבו קרני השמש לא תיפול. ניתן גם לייבש אותו בתנור, אבל לפני זה, להשרות את הירקות במי מלח במשך 10-15 דקות.

לדעת איך לאחסן ארטישוק ירושלמי בבית, אתה יכול למנוע את ריקבון וקלקול של מוצר זה מזין.

מעניין גם: איך לשתול ארטישוק ירושלמי

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =