ביצים בתוך דוד כפול: מתכון פשוט להנאתך!

ביצים בתוך דוד כפול
ביצים בתוך דוד כפול
צילום: שוטרסטוק

ביצים בקליפה בדוד כפול

עבור מתכון זה פשוט אתה רק צריך ביצים גלם.

יוצקים מים לתוך ספינת הקיטור ומניחים עליה קערית. קח ביצים עוף טרי (לא יותר מ 3-4 ימים), בזהירות לשטוף אותם ולשים אותם בקערה. סגרו את המכסה וקבעו את זמן הבישול עם טיימר הקיטור:

– ביצים בתוך שקיק – 5-6 דקות; – ביצים רתוקות – 7-10 דקות; – ביצים קשות – 12-15 דקות.

ביצי שליו, שהם שלוש פעמים קטן יותר מאשר תרנגולות, מבושלים קשה מבושל בתוך דוד כפול עבור 5-6 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הביצים ונקבע רק על ידי ניסוי.

מיד עם ספינת הקיטור, מיד להסיר את הביצים מן הקערה והחזק מתחת למים קרים. אם זה לא נעשה, הם ימשיכו לבשל במשך זמן מה, ובמקום חלמון נוזלי אתה מסתכן מקבל קשה

ביצים מחודדות בדוד כפול

מתכון זה הוא קצת יותר מסובך מאשר הקודם. זה טוב ליום ראשון בבוקר, כאשר אתה לא צריך למהר בכל מקום ואתה יכול לפנק את עצמך ואת יקיריכם עם ארוחת בוקר מעולה.

ביצים חמודות מבושלות ללא פגז ככל הנדרש כדי לתפוס את החלבון. החלמון נשאר נוזלי. באופן אידיאלי, זה צריך להיות מוסתר לחלוטין על ידי חלבון. ביצים יש לקחת טרי מאוד, אחרת החלבון יהיה לדעוך חלמון יהפוך חשוף

אתה צריך: – ביצים; – שמן צמחי; – סרט מזון; – כוסות קטנות.

חותכים את הסרט מזון לריבועים עם צד של כ 20 ס”מ לסנן עם שמן צמחי כדי למנוע את הביצים מלהדביק. הניח את הספלים עם סרט.

לשטוף את הביצים בעדינות לשבור ספלים. אסוף את הסרט בשקית. הדק את הצוואר בחוט כך שהתוכן אינו דולף במהלך הבישול. אם תרצה, ביצים יכול להיות מלוח, פלפל, לשים חתיכה קטנה של בשר חזיר, גבינה רכה, ירקות קצוצים דק בתוך התיק.

יוצקים מים לתוך ספינת הקיטור. שים את הספל על ספינת הקיטור והכניס לתוכו את שקיות הביצים. סגור את הקערה עם מכסה ולהפעיל את ספינת הקיטור. בישול ביצים חרושות צריך 3-5 דקות.

ביצים מחוקקים בדוד כפול גם נוח להכין תבניות סיליקון עבור מאפינס. בזהירות לשבור את הביצים לתוך תבניות לשים את הספינה. סגור את המכסה ומבשלים לכמה 3-5 דקות

מוציאים את הביצים המוכנות מן השקיות. מטגנים את פרוסות הלחם ומפיצים אותם חרדל דיז’ון. להטיל ביצים על toasts, לשרת את השולחן עם רוטב, ירקות וירקות.

כמו רוטב ביצים עלוקות, אתה יכול להשתמש קטשופ או מיונז מסורתיים. עם זאת, המנה תהיה הרבה יותר טעים ומעודן עם רוטב הולנדי, רוטב גבינת שמנת מתובל או רוטב עגבניות פיקנטי עם שום, זיתים וירקות.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 − = 75