שעועית עם פטריות: מתכונים עבור כל יום

שעועית עם פטריות
שעועית עם פטריות
צילום: שוטרסטוק

מתכון לסלט עם פטריות ושעועית

כדי להכין את הסלט עם פטריות ושעועית, תצטרך: – 250 גרם של פטריות – 1 פחית שימורי שעועית – 1 ראש בצל – 1 שן שום – תרד – 2 כפות שמן צמחי – 1/2 כפית טימין; – 1 כף חומץ בלסמי – פלפל טחון – מלח.

קולפים את הנורה מן הקליפות, לשטוף אותו במים קרים לחתוך חצי עיגול דק או קוביות קטנות לא יותר מ 1 ס”מ.

כדי למנוע דמעות בעת חיתוך זה ירקות, מעת לעת לשטוף את הסכין במים קרים

עם שום, להסיר את הקליפות, לשטוף ולטחון עם סכין או באח על פומפיה בסדר. שוטפים את הפטריות מתחת למים זורמים ויובשים ביסודיות. לאחר מכן, לחתוך אותם עם צלחות יפה, עובי אשר לא יעלה על 5-7 מ”מ. פטריות מתכון זה יכול להשתמש בכל, הכל תלוי העדפות הטעם שלך (למשל, Champignons).

פתח את צנצנת השעועית ושופכים את התכולה לתוך מסננת. ואז מערבבים את השעועית עם כף ולהשאיר לזמן מה במיכל זה כדי לאפשר את הכוס כדי למלא את כל הנוזל.

כדי להפוך את הסלט הזה, שעועית מכל צבע – לבן ואדום

במחבת, שופכים שמן צמחי (חמניות, זית או תירס), לשים על אש בינונית, לשים את הבצל ומטגנים במשך כ 3-5 דקות, תוך בחישה מתמדת. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים יחד עם הבצל כ 5 דקות. לאחר הפטריות והבצל לרכוש צבע חום יפה, מרכיבי עונה יבשים תימין מכניסים את השעועית במסננת. ממשיכים לבשל כ 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים שום, מערבבים, מחזיקים באש למשך דקה נוספת ומעבירים את התוכן למאכל יפה.

עכשיו להוסיף סלט עלים תרד עלים, חומץ בלסמי, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות. מגישים את הצלחת על השולחן בצורה חמה או קרה, פרושים על צלחות מנות, יחד עם לחם שיפון רזה או לחמניות רזה, לחתוך לפרוסות.

תרד יכול להיות מוחלף עם ירקות מסורתיים יותר – פטרוזיליה, שמיר או בצל ירוק

אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה מבושלים, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, מלפפונים חמוצים, פירורי לחם לסלט זה. אל תפחד הניסוי כדי לקבל טעם חדש.

המתכון לבישול שעועית מבושל עם פטריות

כדי לבשל שעועית מבושל עם פטריות, תצטרך: – 1 כוס שעועית יבשה; – 400-500 גרם של Champignons; – 200-250 גרם גבינה מגורדת; – 1 בצל; – 4 כפות רוטב סויה; – שמן צמחי; – ירקות; – עלה דפנה; מלח.

שעועית להשרות במשך יום אחד, ואז מבושלים באותה מים במשך שעה. פטריות לחתוך צלחות דקות, להרתיח במים מומלחים. במחבת, לחמם את השמן, להניח את השעועית עם 3-4 כפות מרק, להוסיף פטריות עם כמות זהה של מרק רוטב סויה.

תבשיל הכל מתחת למכסה במשך כ -15 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ואת עלה המפרץ לחתוך חצי טבעות. אש על האש עוד 5 דקות. מפזרים את המנה מוכנה עם גבינה וירקות. לכסות ולתת לעמוד במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשרת.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1