דג הקרח, נושף בחום, מעניין!

כיצד להכין דג הקרח
כיצד להכין דג הקרח
צילום: שוטרסטוק

איך מטגנים

עבור מתכון זה, לקחת: – 0.5 ק”ג של דגים, – 50 גרם של קמח, – 2 כפות. l שומשום – 1 כפית. מלח קארי, פלפל שחור, שמיר יבש, שמן צמחי.

לפני בישול דגים, להפשיר אותו ולנקות אותו. אם הדג צונן, המשך לחתוך מיד. חותכים את הדג לחלקים, מחממים את המחבת בשמן, מערבבים את הקמח, שומשום, שמיר וקארי על צלחת נפרדת, אשר ייתן לקרום גוון זהוב יותר. כל חתיכת דג מפזרת מכל הצדדים בתערובת לחם, מטגנים בשמן צמחי חם בצד אחד, ואז בצד השני עד שהוא מוכן לחלוטין. השמן צריך להרתיח, אחרת הקמח אינו יוצר קרום על הדג. נסו לא להפוך את הדג לעתים קרובות יותר, כמו הבשר הוא מאוד רך וממנו זה חתיכת יכול להתפרק, ואת הקרום יכול להיות מעוות. במקום קמח, אתה יכול גם להשתמש פירורי לחם.

זה קל מאוד לנקות דגים מסוג זה, שכן אין לו קשקשים

איך לאפות דגים קרים כקרח בתנור

כדי לטעום דגים טעימים עם ירקות בתנור, לקחת:

– 0.5 ק”ג דגים – 0.5 ק”ג תפוחי אדמה – 1 בצל ראש – חבורה קטנה של שמיר – 50 גרם חמאה – 10 גרם של שמן צמחי כדי לשמן את הטופס – מלח, פלפל שחור, בזיליקום – 1 שן שום .

הצורה מרופדת בנייר קלף או משומנת, מכניסה לתוכו שכבה אחת של תפוחי אדמה ובצל קצוצים וקצוצים, ומפזרת עליהם שמיר. ממיסים את החמאה ומערבבים עם השום. בתערובת זו, משמנים באופן שווה את הדג המוכן והקצוץ מכל הכיוונים. עם השמן הנותר, מטפטפים את תפוחי האדמה ומניחים אותו בתנור חם במשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. ואז לשים את הדג על תפוחי אדמה ואופים את המנה עוד 10 דקות. מגישים דג כזה, זרועים שמן זית.

כיצד להכין דג הקרח ב multivariate?

עבור מנה זו, לקחת: – 0.5 ק”ג של דג – 1-2 ראשי בצל – 200 גרם של עגבניות – 70 גרם של גבינה קשה מגוררת – 120 גרם לא סמיך שמנת חמוצה – מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לפרוסות, מניחים את המרביות על קרקעית הקערה. מלמעלה לשים על זה פרוסות של דג קרח מנקה, מלח ופלפל אותו. מניחים את ספלי העגבניות על הדגים, מפזרים עליהם גבינה, שופכים את הדגים בשמנת חמוצה, מכניסים את משטר מרווה ומבשלים את הדגים לשעה. אם אתה רוצה לשנות מעט את הטעם שנוצר, אז לפני התבשיל, מטגנים קלות את הבצל ואת חתיכות דגים עצמם, ורק אז לשים את העגבניות על אותם עם טבעות ותבשיל עד מוכן במשך 40 דקות.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1