שתייה

התרבות של טיפוח הקקאו מקורה במקסיקו. תושביה הקודמים, האצטקים, השתמשו בקקאו כך: פירות מושרים, הוסיף תבלינים מתובלים, לפעמים מותק, והכינו משקה ריחני שנקרא שוקולטל. על פי כמה דיווחים, הקיסר המפורסם של האינקה של מונטזומה שתה עד 50 mochochek “chokolatl” ליום, אשר נתן לו עליזות יוצאת דופן, כוח ואנרגיה. תכונות אלה הוערכו כל כך על ידי האצטקים כי פירות הקקאו שימשו גם כיחידה מוניטרית. לדוגמה, עבור 500 זרעים של קקאו אפשר היה לקנות עבד. כובשים ספרדים, שכבשו את מקסיקו במאה השש-עשרה, הביאו למלך שלהם, בין מתנות יקרות אחרות, פירות קקאו וסיפרו כיצד משמשים האצטקים. במשך זמן רב, השוקולד נשאר הזכות של מלכים. רק כ -150 שנים מאוחר יותר הוא הפך אופנתי ברחבי אירופה. וזה נשאר פופולרי היום, אם כי מה שנהגנו לקרוא “קקאו” שונה מאוד מן השוקולד Aztec.

אני יכולה לשתות קקאו
אני יכולה לשתות קקאו

הטבות נהדרות

קקאו, יחד עם קפה ותה, הוא אחד המשקאות היומיים הפופולריים ביותר במדינות רבות. וזה לא רק ניחוח וטעם נעים, אלא גם תכונות שימושיות, בסכום שבו הקקאו אינו נחות קפה או תה ירוק אפילו.

המכילים את אבקת הקקאו, טוניק – theobromine – פועל כממריץ, אבל באותו זמן, קצת רך יותר אחר אלקלואיד ידוע – קפאין. לכן, קקאו יכול להיות מומלץ לאלה אשר מסיבה כלשהי התווית קפה. לתאוברומין השפעה מועטה על העצבים והפעילים – על מערכות הלב וכלי הדם ומערכת הנשימה. אז קקאו הוא מאוד שימושי עבור מחלות מסוימות, למשל, אסתמה הסימפונות. הוא האמין גם כי כל מוצרי הקקאו להגן על השיניים מן ההשפעה המזיקה של הסוכר.

קקאו עשיר בחלבון (12.9%), חומצות שומן בחמאת קקאו, מנרמל את רמת הכולסטרול בדם. הרבה מהם הוא סיבים וויטמינים, במיוחד חומצה פולית (ויטמין B9). הרכב המינרלים הוא גם מגוון: על פי כמה אלמנטים, אבקת קקאו הוא בעל שיא, ועל ידי התוכן של ברזל ואבץ זה יכול להיקרא מנהיג בין המוצרים.

חוקרים אמריקאים הקימו עובדה מוזרה: למרות העובדה קקאו הוא קלורי יותר מאשר תה או קפה, זה לא מוביל להשמנה. העובדה היא שאפילו חלק קטן של קקאו גורם לתחושת רוויה, ולכן, אדם אינו אוכל יותר מדי.

קקאו ושוקולד שימושיים גם בעבודה נפשית או פיזית פעילה, רבים מכנים אותם נוגדי דיכאון מעולה.

מומחים ממליצים במיוחד על קקאו לילדים. לא כל ילד יכול לקבל ארוחת בוקר טובה; ספוג בבוקר כוס קקאו מאפשר לך לא להרגיש רעב במשך 2-3 שעות – ממש לפני ארוחת צהריים לשינוי גדול.

נימוסי קקאו

לשתות זה מתקבל לשתות כוסות גדולות עם קירות עבים. הוא האמין כי בדרך זו אתה יכול ליהנות טעם וריח של קקאו במידה הגבוהה ביותר. עדיף לשלב קקאו עם ביסקוויטים או לא עוגיות מתוקות מאוד. בבוקר ובצהריים – לעליצות, בערב קר (אבל לא לפני חלום!) – כדי להעלות את מצב הרוח.