סלק מרינדה
סלק מרינדה: אנחנו מכינים את עצמנו
צילום: שוטרסטוק

סלק מרינדה: אנחנו מכינים את עצמנו

הכנת מרינדה בית מתוק מסלק סוכר. בהירים הירקות, כך גדל התוכן של חומרים שימושיים בו. אין להשתמש מזון חיוור: התבשיל יתברר להיות inexpressive לטעום.

אתה צריך: – 4 סלק בינוני; – 0.25 כוסות חומץ תפוחים; – 1 כפית מלח; – כף סוכר; – 5 יח ‘. ציפורנים; – 0.25 כפית אבקת קינמון; – 3 עלי דפנה; – 2 כפות של שמן צמחי; פלפל שחור טחון טרי; – אפונה פלפל שחור.

סלק לשטוף ביסודיות עם מברשת, ולאחר מכן blanch במים חמים במשך 5 דקות. קח את השורשים מתוך המים ולהסיר את העור, לאחר טיפול בחום זה יעזוב מהר מספיק. פורסים את סלק עם קש דק או לוחות.

לקבלת סלק סלק זה נוח להשתמש פומפיה עבור גזר קוריאני

בקערה עמוקה, יוצקים את החומץ, שמן הירקות, מוסיפים סוכר, מלח, קינמון, פלפל, עלה דפנה וציפורן. מערבבים הכול ביסודיות ויוצקים את הסלק במרינדה.

התאם את כמות הסוכר לפי הטעם. אם אתה אוהב חמוץ מתוק, לשים עוד כפית סוכר

מכניסים את הצלחת הגמורה לצנצנת ומכסים במכסה. בקור, מרידה סלק יכול להיות מאוחסן עד חודש וחצי. מגישים את זה מנות של בשר שלם או טחון, מוצרים מעושנים, נקניקיות. סלק סלט יכול לשמש ליווי ריבות, צ ‘ילי או מתאבנים קרים אחרים, וגם לשרת אותו על טוסט כדי אפריטיף.

מושרה סלק עם ירקות

נסה לעשות גרסה אחרת של מרינדה סלק. במתכון זה, הטעם המתקתק של סלק מודגש בהצלחה על ידי בצל ופלפלים.

אתה צריך: – 4 סלק; – 3 פלפל מתוק בולגרית; – 2 בצלים; – 4 עלי דפנה; – 0,5 כוסות של שמן צמחי; – 0,5 כוסות מים; – אפונה פלפל שחור; – 2 כפות סוכר; – 2 כפיות מלח; – 1 כף חומץ.

לשטוף סלק ומבשלים עד חצי מבושל. לקלף את השורשים ולטחון אותם על פומפיה גדולה. קוצצים בצל, מקלפים את הפלפל מזרעים ומחיצות וחותכים. מחממים את שמן הירקות במחבת עמוקה ומטגנים את הבצל בתוכה עד להזהבה. שים את הפלפל על הבצל, תוך ערבוב, מבשלים יחד במשך כ 5 דקות.

מעבירים את הבצל המטוגן ואת הפלפל לסיר, מוסיפים את הסלק, יוצקים בשמן הירקות, מוסיפים מלח, פלפל, עלי דפנה, מעט מים וחומץ. כל לערבב, לשים על צלחת לבשל עד מוכן. המרינדה החמה מתפשטת על פחיות מעוקרות, מגניבה ומניחה לאחסון.