איך לגלגל את הבצק
איך לגלגל את הבצק
צילום: גטי

איך לגלגל בצק על כופתאות או אטריות תוצרת בית?

בצק כופתאות, כופתאות או אטריות תוצרת בית צריך להיות דק במיוחד. אז המנה תהיה מוכנה מהר יותר ויהפוך טעים במיוחד. לעתים קרובות יש שאלה על מה לרדד את הבצק. בתהליך זה יש לדבוק ברצף הפעולות הבא:

  • להכין את משטח העבודה. מגלגלים את הבצק בצורה הטובה ביותר על לוח עץ גדול או שולחן נקי, אשר תחילה יש לנגב יבש. מפזרים את המקום הנבחר בשכבה דקה של קמח;
  • מניחים את הבצק על השולחן. טופס כדור ממנו, לחלק אותו לשני חלקים שווים. אם יש לך ניסיון קטן מדי, חתכים צריך להיעשות פחות;
  • לוקחים חתך אחד של בצק ומשטחים אותו בכף השולחן. באמצעות סיכה, בעדינות להתחיל לגלגל אותו בכיוונים שונים. בהדרגה, הבצק צריך להיות רזה יותר. אם במהלך העבודה את הבצק נדבק לשולחן או על התגלגל, יוצקים כמות קטנה של קמח;
  • לעזוב את המוצר מוכן במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו הבצק יתייבש קצת, וזה יהיה קל לחתוך לקראת הכנה נוספת.

מודרך על ידי כללים פשוטים כאלה, אתה יכול להכין במהירות בצק על המאכלים האהובים עליך.

איך שצריך לגלגל בצק עלים

בצק עלים הוא נהדר עבור ביצוע כל מיני לחמניות ועוגות. אבל ההכנה שלה יחייבו מאמצים מיוחדים, יש צורך לקיים את ההמלצות הבאות:

  • בצק מעורב בלי להוסיף חמאה, הניח אותו על המקרר לזמן מה. כך שיהיה קל יותר לעבוד איתו;
  • ולאחר מכן להשתמש בגלגול כדי לגלגל אותו בצורה של ריבוע. במרכז, לשים חתיכה קטנה של חמאה;
  • זוויות של הריבוע מוכן לעבור למרכז כך המעטפה מתברר. הפעל אותו שוב. התוצאה היא מלבן;
  • קצוות המלבן נעים למרכז. ואז שוב לקפל את פיסת פעמיים לשים אותו במקרר במשך חצי שעה;
  • אז את הבצק צריך להיות מגולגל החוצה וקיפל שוב ארבע פעמים. ואז שוב לשים במקרר במשך חצי שעה. לאחר זמן זה, הבצק יהיה מוכן.

כראוי לרדד את הבצק, אתה יכול לבשל מאפים ארומטי טעים על עצמך ועל המשפחה שלך. מאכלים כאלה יהפכו קישוט אמיתי של כל שולחן.

קרא עוד: איך לשטוף את צבעי ויטראז ‘