האם אוכל לבשל במחבת ללא שמן?

אשר מחבת אתה יכול לטגן ללא שמן
איזה מחבת אתה יכול לטגן ללא חמאה?
צילום: גטי

איזה מחבת אתה יכול לטגן ללא חמאה?

על המנות, שבו אתה יכול לטגן משהו ללא שמן, לא צריך להיות עבה התחתונה קירות או ציפוי שאינו מקל.

אם במחבת יש תחתית עבה וקירות, כמו גם מכסה צפוף, זה לא משנה איזה מתכת זה עשוי. ירקות מבושלים בצלחת כזו ללא שמן יהיה עסיסי וטעים, כי הלחות לא מתאדה בתהליך.

בעת רכישת מחבת עם ציפוי שאינו מקל, אתה לא צריך לשמור

רמת המחירים משקפת את איכות הציפוי. משמעות הדבר היא כי יקר יותר את הכלים, ככל שזה ישרת. ציפוי שאינו מקל אינו מאפשר להתחמם יתר על המידה, כך האוכל על זה לא לשרוף.

אין זה נכון להתקשר לכל ציפוי טפלון. לכל יצרן יש הרכב ציפוי משלו, וזה לא בהכרח טפלון.

זה יכול להיות מים מבוססי הידרוכלור, נפוץ היצרנים האמריקאי

אם אין לך כסף לקנות מחבת יקר ללא שמן, אז אתה יכול לקנות מזרן לא מקל. זה הרבה יותר זול מאשר מחבת ויש לו את אותן תכונות. חיי השירות של מכשיר כזה הוא מספר שנים. ובגלל חוסר שטיח על מחבת אתה יכול לשים קלף אפייה.

איך מטגנים ללא חמאה?

כדי להכין אוכל במחבת ללא שמן, יש לדמיין שזה יאבד את הטעם של מאכלים קלאסיים מטוגנים. אבל בתמורה מוצר תזונתי מיוצר, התוכן הקלוריות של אשר נמוך יותר, ואת היתרונות הם גבוהים יותר.

כדי לא להשתמש בשמן, המוצרים יכולים להיות אפוי בסכל, שרוול, מבושל בסיר חרס, בגריל. תבשיל ירקות יכול להיות מוכן במחבת מחומם היטב, כל הזמן הוספת מנות קטנות של מרק. אבל אם אתה רוצה לטגן ביצה או בשר, אז אתה יכול ליישם את השיטה הבאה.

זה מספיק כדי לשמן את פני השטח של מחבת עם ציפוי שאינו מקל ומטגנים על חום בינוני עם כרית כותנה מעט רטוב או מפית.

התנאי העיקרי: ספוג צריך להיות כמעט יבש, אחרת את כל התועלת של שיטה זו תבוא לשווא.

בישול ללא חמאה – לא עניין קשה, אתה צריך להצטייד על מאכלים מתאימים. גם אם המוצר מוכן כל כך בטעם של מטוגן בשמן, השימוש בו הוא הרבה יותר גבוה.

קרא במאמר הבא: איך לשטוף מחבת מפיקדונות פחמן

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

64 − 57 =