מתכון לבישול גבינת קוטג ‘

עוגות גבינה מקוטג '. וידאו מתכון צילום
איך לבשל עוגת גבינה?
צילום: שוטרסטוק

גבינת קוטג ‘היא הבסיס של עוגות חמוץ

החשוב ביותר עבור syrnikov – לבחור את גבינת קוטג ‘הנכון. כמובן, אתה יכול לבשל ארוחה טעימה של גבינת קוטג ‘מגורען (גבינת קוטג’) וריקוטה באיזו תדירות לעשות שפים שחיים במדינות שאינן למכור גבינה קלאסית רוסית. אבל במקרה זה, לא תוכל לקבל עוגות גבינה מסורתיות. המוצר הנכון הוא טבעי, טרי, עם תכולת שומן של 5 עד 9%. בחר גבינת קוטג ‘עם חיי מדף של לא יותר משבוע, לחה למדי הומוגנית.

ב גבינת קוטג ‘יבשה מדי, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה שומן סמיך, ולשים רטוב גזה ולתת עודף נוזל לניקוז.אם אתה לא יכול לקנות את גבינת קוטג’, אתה יכול לנסות לבשל את זה בעצמך. אתה צריך: – 2 ליטר חלב 3.5% שומן, – 2 כוסות חלב חמאה.

לאט לאט לחמם את החלב, אבל לא מביאים לרתיחה. מכבים את החום ומוסיפים חלב חמאה. מכסים את המחבת עם גזה או, נותנים לה להתקרר קצת, עם סרט אוכל. השאירו בטמפרטורת החדר במשך 1-2 ימים עד המסה הופכת עקביות של יוגורט. שוב, לאט חום על חום בינוני עד תערובת הוא curdled ואת הסרום אינו נפרד. מגניב ומכניסים מסננת תכופה, מכוסה גזה, לניקוז עודף נוזלים. קמר גמור לנגב דרך מסננת. עכשיו אתה יכול לבשל עוגות גבינה מסורתית מדהימה.

המתכון לסירניקי המסורתי

עבור הגירסות קלסיות של עוגות גבינה טעימות תצטרך: – 400 גרם של גבינת קוטג ‘- 1 ביצה – סוכר 2-3 כפות – 2-3 כפות של קמח – קורט מלח – שמן.

נסוג מן המתכון הקלאסי, אתה יכול להחליף את קמח החיטה עם אורז או סולת

שים את גבינת הקוטג ‘בקערה, מוסיפים את הביצה ומכניסים במזלג. יוצקים בקמח, במלח ובסוכר, מערבבים היטב ומגלגלים את הנקניקיות, מניחים על משטח העבודה של הקמח ומגלגלים כמה פעמים. חותכים את רוחב shaduchki אותו 2-3 ס”מ. מחממים את שמן הירקות במחבת, נותנים לגבינת הקורד את הצורה הסופית ומטגנים אותם עד להזהבה.

עוגת גבינה עם צימוקים

עוגת גבינה עם צימוקים היא אחת הווריאציות של המתכון הקלאסי. אתה צריך: – 2 כוסות של גבינת קוטג ‘- 1 ביצה עוף – 1/3 כוס של צימוקים עדינים, רכים, זהוב – 1 כף קמח חיטה – 1 כף סוכר – קמצוץ של מלח – שמן צמחי.

עבור עוגות גבינה אתה צריך צימוקים קטנים ורכים, לנסות את זה, ואם זה ייראה קשה, יש להשרות במשך שעה במים חמים או להפוך את המנה טעים יותר, רום או ברנדי. לחצו על עודף נוזלים. מועכים בקערה של גבינת קוטג ‘עם ביצה, מנפים את הקמח ומוסיפים אותו עם סוכר ומלח אל שאר החומרים. ללוש את הבצק. מחממים את שמן הירקות, מנסחים את הסירופ ומטגנים אותם. אם תרצה, ניתן לאפות קינוח בתנור. מחממים את התנור ל 180 מעלות, מניחים את עוגות הגבינה על תבנית אפייה ואופים 20-30 דקות.

במקום צימוקים אתה יכול לקחת משמשים מיובשים, זה צריך להיות גם ספוג מראש, ולפני לשים אותו בצק, לחתוך לחתיכות קטנות

עוגות דל שומן

עוגות גבינה יכולה להתבצע אפילו יותר שימושי מנה אם להכין אותם, לקחת: – 500 גרם של גבינת קוטג ‘דלת שומן – 3 כפות קמח – 3 כפות פתיתי שיבולת שועל – 2 חלמון ביצה – 3 כפות דבש נוזל – 2 כפות חלב 1.5% שומן תוכן – ½ כפית תמצית וניל – ¼ כפית הל הקרקעית – 6 חלבונים ביצה – שמן צמחי.

שים את הקערה של גבינת קוטג ‘, קמח, שיבולת שועל, דבש, מלח, חלב, תמצית וניל הל. ביצה לבנים להכות עד פסגות רך להוסיף אותם בעדינות את המסה קרד, בלי לערבב אותו, מתקפל מן הקצוות לאמצע עם מרית סיליקון. מחממים את התנור ל 190 מעלות. מטגנים את הסירניקי במחבת עם שמן צמחי, מניחים על תבנית אפייה ואופים 7-10 דקות.

כדי להפוך את הגבינה אפילו יותר תזונתיים, לנסות לבשל אותם לזוג, מבלי להשתמש בכל שמן קלוריות גבוהה. אתה צריך: – 200 גרם ללא שומן גבינת קוטג ‘- 1 ביצה עוף – 1 כף שיבולת שועל הקרקע – 1 כף דבש – קמצוץ של מלח.

מתכונים
מתכונים
צילום: שוטרסטוק

קוצצים גבינת קוטג ‘עם מזלג ביצים, מוסיפים שיבולת שועל קרקעית, מלח ודבש, מערבבים למסה הומוגנית. הנח את החלק התחתון של ספינת הקיטור עם לסכל, לעשות עובש ממנו או להשתמש סיליקון מוכן, למלא אותם עם להדביק לקלף לבשל במשך כמה 25-20 דקות. מגישים בדבש.

עוגת גבינה עשויה גבינת קוטג ‘

אמנם גבינת גבינת קוטג ‘גבינה לא יכול להיקרא המסורתית, הטעם שלהם הוא מאוד סקרן בגלל הטעם הקל של גבינה מותכת. יהיה עליך: – 500 גרם של גבינת קוטג ‘מגורענת – 2 ביצי עוף – 3 ½ כפות סולת – 1 כף סוכר – 1 כף קמח – ½ כפית קינמון טחון – שמן.

אם אתה מקבל תבואה של גבינת קוטג ‘עם שמנת, לשים אותו מסננת ולאפשר עודף נוזלים לניקוז. מוסיפים את הביצים לקינוח תבואה, מנגו, סוכר, קמח וקינמון. מערבבים, מסודרים סביב, עוגות גבינה מסודרות ומטגנים אותם בשמן צמחי.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3