המלך בין פירות טרופיים רבים בשם מנגו. ראשית, כי מאז ימי קדם הפרי הזה היה אחד הראשי על השולחן של אצילים עשירים בחצר של מלכים אסיה. ושנית, האבוריג’ינים, שהחלו לראשונה לגדל מנגו במלזיה, ולאחר מכן בכל דרום אסיה, תיארו את טעם הפרי המתנה האלוהית של האלים. מנגו היה מיועד אז רק עבור אנשים בכירים היה די יקר.

כמעט כל פרי מנגו מזכיר את הלב האנושי בצורתו. גודל הפרי הוא לא יותר מ 20 ס”מ, ועל פי משקל 1-1.5 ק”ג, לא יותר. הקליפה דקה, והעיסה דומה לקרם שהוא מאוד נעים לטעום, בדומה לאפרסק מבושל היטב. מנגו יש מראה אטרקטיבי למדי, והוא פופולרי במיוחד בארה”ב, למרות הפופולריות שלה צובר תאוצה ברוסיה.

הטבות של מנגו
הטבות של מנגו

כאשר מנגו מתחיל להבשיל, אז בתחילה זה צבע ירוק כהה, ובאותו צבע ירוק הוא נקרע ונלקח לסופרמרקטים. בסופרמרקט הפרי מבשיל מהר מאוד ובתוך 2-3 ימים הוא הופך אדום-צהוב ומוכן לשימוש.

בעת בחירת מנגו צריך להיות מונחה על ידי סימנים כאלה: פרי טוב צריך להיות גדול צפוף למגע, אבל, עם זאת, מעט באביב כאשר אתה לוחץ אותו בעדינות. לא לקחת פירות קטנים, כי הם מכילים עיסת פחות. פירות, קשה למגע, יבש, עם עור סדוק – כבר בוסר.

מנגו ניתן לאחסן במקרר. פרי זה מידרדר, עורו נעשה רך מאוד. לפני חיתוך המנגו, זה צריך להיות קלופים את העור, ואז הבשר מופרד מן האבן. כאשר נטיעת עץ מנגו, בדרך כלל פרי שלם בריא עם עצם ועור נקבר באדמה, במקרה זה העצם נשארת באדמה טוב יותר, ארוך יותר את הנבט גדל מהר יותר.

גידול של מנגו היא משימה קשה למדי. מגדלי הפירות חייבים להיות סבלניים מאוד, כי אחרי העץ נשתלה, זה צריך לקחת שש עד שמונה שנים עד שהוא, בהגיע לגובה של שישה עד שתים עשרה מטרים, מניב את הפירות הראשונים. פירות רבים מיוצאים, במיוחד ליפן ודרום אסיה, כך מנגו הוא גדל בכמויות גדולות מאוד. העץ אוהב הרבה אור וחום, ולכן הוא נטוע על מטעים גדולים.

בדרך כלל, מנגו נאכלים גלם פירות אחרים. יש לה טעם מרענן, במיוחד אחרי מזון חם ומתובל. מן המנגו אתה יכול לעשות מילוי עבור פשטידות, להוסיף את זה פירות סלטים חריפים, פירות, מילקשייק, מבשלים מן העיסת של סופלה מנגו, כמו גם רטבים קארי לדוג. טעם מנגו קל ומעודן משולב באופן מושלם עם פירות ים, במיוחד עם דיונון ושרימפס. מן המנגו הם ריבות מעולה ג’לי. פירות ניתן לשמור, לעשות תבלינים וחמאה, כמו אבוקדו. ריבת מנגו, אשר ניתן למרוח על לחם או מוגש לכל בשר, הוא טעים ובריא. ג’לי הוא קל מאוד להכין: בשביל זה אתה צריך את הפרי עצמו, מיץ לימון וסוכר. מנגו יכול לשמש גם במקום תפוחים לבשל ממנו פירה נפלא, compotes ומילוי עבור פשטידות. לעתים קרובות אני משתמש מנגו כמו מלית לאפייה.

מנגו ממליצים לילדים בצורה של מחית או אפויים בירקות שונים. למטרות רפואיות, מנגו משמשים לשלשולים. הבשר שנותר על הקליפה מגורד, מבושל ומבושל עם תה מרפא. מנגו עשיר מאוד סידן, זרחן וויטמינים B ו- C. מומלץ להשתמש בו עבור דלקת החניכיים וחלל הפה, כמו גם צפדינה, על כאבי בטן, עבור הצטננות. עלי מנגו משמשים עם עקיצות עקרב והם ניקוי מעולה לשיניים.

זה לא מומלץ לקחת מנגו בכמויות גדולות, כפי שהוא גורם לקלקול הקיבה. היזהר בעת השימוש, פרי זה אינו משולב עם משקאות אלכוהוליים.

בדרך כלל, במזג אוויר יבש וחם, העונה מסיק מנגו הוא מיוני עד ספטמבר.