ברווז ממולא באורז: מנה חגיגית וטעימה מאוד!

ברווז
ברווז ממולא באורז
צילום: שוטרסטוק

ברווז ממולא אורז וג’יבלטים

המתכון למנה זו הוא די פשוט. התנאי העיקרי הוא להכין כראוי את ברווז לעמוד זמן שלה בתנור.

המצרכים: – פגר של ברווז תוצרת בית עם giblets – 1 כוס אורז מבושל – מלח ופלפל לפי הטעם – 1 ראש בצל – 3 ביצים – 1 כף. כפית חמאה – כפית שמן צמחי.

מוציאים מן העוף ברווז, לשטוף אותם ולשים אותם על צלחת. לטאטא את הציפור ביסודיות מתחת למים זורמים, יבש עם מפית. לשפשף מלח ופלפל לא רק מבחוץ, אלא גם מבפנים. השאירו את זה כדי להשרות במשך שעה בערך.

אור, לב וכבד ברווזים לחתוך לחתיכות קטנות, בצל – רדוד קש. מטגנים הכל בחמאה עד מבושל. כדי לשפר את הטעם שלהם, אתה יכול להוסיף כמה גרגרי ברביס.

ביצים מבושלות קשות וקוצצות דק. מערבבים אותם עם אורז מבושל מראש מבושל, בצל קלוי ו giblets. ממלאים את הברווז בתערובת זו, תופרים את הבטן בחוט עבה.

שים את הברווז ממולא על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי, ומבשלים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס עד שהברווז של הקרום הופך לזהב. כדי לבדוק את הנכונות של הציפור, אתה יכול גם לעשות חתך קטן להסתכל על צבע הבשר. אם הוא לבן, ברווז ניתן להסיר מהתנור.

במהלך הבישול, הציפור יכולה להיות מושקה עם הפרשת מיץ, ואז הקרום יהיה אפילו יותר טעים וריחני

הסר את הברווז המתוכנן מהתנור והסר את כל החוטים. הניחו את המילוי באמצע הצלחת העגולה והניחו חתיכות בשר לאורך הקצוות. מקשטים עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים לשולחן.

ברווז ריחני בדבש

המצרכים: – פגר ברווז, – 1 כוס אורז מבושל, – 7 יח ‘. שזיפים מיובשים – 3 כפות. כפות של אגוזי מלך כתוש – 1 ביצה – 50 גרם חמאה – 1 קרקרים – חצי כוס חלב – 1 כף. כפית דבש – מלח ופלפל לפי הטעם.

להכין את הפגר של ברווז בדרך המתוארת לעיל. מלח ופלפל. למעלה עם מותק. השאירו במשך 2 שעות.

משרים את הלחם בחלב החם. אגוזי מלך לקלף מן העור, צרוב אותם עם מים רותחים. מעבירים את הקרקרים, האגוזים והשזיפים דרך מטחנת בשר.

מוסיפים את הביצים, החמאה, האורז המבושל והחלב הנותר למגע שנוצר. מערבבים הכל ומכניסים לתערובת את הברווז. לתפור חתך על הבטן והצוואר. מניחים את הפגר בתיק צלייה ומניחים על תבנית אפייה.

אופים ברווז ב 180 מעלות צלזיוס במשך כשעה. בסוף הטיגון, הטמפרטורה יכולה להיות מוגברת כדי להפוך את הציפור חום.

הסר את כל החוטים מן ברווז סיים. קבל את המלית ולשים על קצה המנה. חותכים את הברווז לחתיכות לשים ליד המילוי, אשר יכול להיות שימש קישוט.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

41 − 37 =