אתה אוהב סוכריות צמר גפן? תכין אותה בבית

סוכריות כותנה בבית: מתכון
סוכריות כותנה בבית: מתכון
צילום: שוטרסטוק

איך להכין צמר גפן עם מנגנון מיוחד

להכנת צמר מתוק בבית תצטרך: – תמצית Acetic; – סוכר מגורען; – צבעי מזון; – מים; – מצקת אמייל (אך לא מפלסטיק או מאלומיניום); – צבירה לייצור של צמר גפן מתוק.

מכשירים מיוחדים להכנת סוכריות כותנה ניתן למצוא בחנויות חומרה

לחשב את הסכום הנכון של סוכר מגורען. על קילוגרם מייצרת כ 80 מנות של צמר מתוק. ממיסים סוכר במים בשיעור של 1 ק”ג סוכר לכל 1 ליטר מים ומדליקים. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז להרתיח עוד 10 דקות. מוסיפים טיפה של חומץ. המשך מן היחס הזה: עבור 1 ק”ג של סוכר אתה צריך לקחת 3 מיליליטר של תמצית acetic. מרתיחים תערובת זו עוד 10 דקות. לאחר הפחתת החום, מבשלים עד למסה עבה של כ -25 דקות.

במידת הצורך, הוסף צבעי מזון על ידי קריאה ראשונה של ההוראות המצורפות אליו. לאחר מכן הפעל את המכונה. יוצקים את תערובת סיים דק טפטוף על קצה הדיסק. קפואים, סירופ יהפוך צמר גפן מתוק. נתק את המכונה וממתק כותנה נפרד מהדיסק. חותכים אותו בקוטר. ואז לגלגל את המעגל הראשון חצי לתוך הצינור על הלוח. באותו אופן, לעשות את אותו הדבר עם semicircle אחרים. חותכים את הצינורות למספר מנות. נקו את התקליטור היטב. אם אתה רוצה מיד לבצע חלק שני של צמר גפן, את הדיסק צריך עדיין לנקות.

רצוי לקבל סוכריות כותנה מיד לאחר הבישול. עם זאת, ייתכן שיהיה רצון לשמור אותו. כדי לאחסן צמר גפן מתוק, לקחת שקית ניילון, לשים שם לטפל, ולאחר מכן למקם אותו במקרר.

איך להכין צמר גפן ללא שימוש במנגנון

יש דרך אחרת, פשוטה למדי לעשות את הקינוח הזה באמצעות האמצעים הזמינים. יהיה עליך: – פינות, מזלגות או מקלות סיניים; – 1.5 כוסות סוכר; – מחבת או סיר; – 1/2 כוס מים; – 1-2 טיפות של חומץ מזון; – כמה צבעי מאכל.

ראשית, להחליט על מה יצורף צמר גפן מתוק. אלה יכולים להיות מקלות סינים, קורונים, מזלגות או משהו כזה. פריטים אלה חייבים להיות מהודקים היטב במצב אנכי על השולחן, למשל, על ידי תמיכה בהם מצדדים שונים עם חפצים כבדים. מתי Wonderfulמחזיק יהיה מוכן, אתה יכול לקחת את ההכנה של סירופ סוכר. כדי לעשות זאת, לערבב את המים, סוכר 1-2 טיפות של חומץ. אם אתה רוצה לעשות כותנה צבעונית, להוסיף כמות קטנה של צבעי מזון סירופ זה.

לפני הכנת סוכריות כותנה, להניח את הרצפה, כמו גם את שולחן המטבח, עם מטלית מיותרת או נייר. מ סירופ סוכר לאחר התקשות קשה להיפטר

מעבירים את התערובת המוכנה למחבת או בסיר ומחממים אותה על אש נמוכה, תוך ערבוב כל הזמן. לאחר הבאת סירופ לרתיחה, להסיר את הכלים מן החום, ולאחר מכן לאפשר לתערובת להתקרר מעט חום שוב. חזור על נוהל זה ארבע או חמש פעמים. הסירופ צריך להתברר חום זהוב, אבל לא כהה יותר.

כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה עבה מוזהב, אשר משתרע. ועכשיו טובלים את הקציצה החופשית או מזלג בסירופ חם ומסיעים אותם למחזיקים מוכנים מראש, עוטפים את חוטי הסוכר עליהם עד שייווצר שכבה דקה של צמר גפן מתוק. אם שכבת הסוכר הופכת רופפת מדי, בעדינות להחיל אותה ביד, איטום זה.

היזהר כי החוטים סוכר חמים. במהלך תהליך מתפתל, לא מאפשרים לילדים צעירים להיכנס למטבח

כאשר צמר גפן מתוק מוכן, סירופ נשאר מגניב, אתה לא צריך להיפטר מהם. לפצל את כמות קטנה של סירופ קפוא לחתיכות קטנות, ואתה תקבל סוכריות מוזהבות. ההפתעה הזאת היא בהחלט להיות מוערך על ידי בני הבית הצעיר.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 − 20 =