איך לייבש אגוזים בבית
כיצד יבש אגוזים בבית
צילום: גטי

מה נדרש לייבוש

ישנם מספר סוגים של אגוזי ייבוש נכונה, כדאי לבחור את המתאים ביותר עבור התנאים שלך. בהתאם לשיטה, בחר את המלאי המתאים:

  • מכשיר פיצוח אגוזים (אם אין nutochoke מיוחד, מלאי עם בקבוק שמפניה ופטיש);
  • מגש אפייה;
  • מחבת;
  • נייר מזוגג;
  • מרית מטבח;
  • מכונת ייבוש (אם היא זמינה);
  • תנור מיקרוגל;
  • אם האגוזים מיובשים בתנאים טבעיים, אתה צריך מטלית נקי גזה.

כל ההתאמות פשוטות וניתן למצוא אותן במטבח של בעלת הבית.

הכנת חומרי גלם

לאחר האגוזים נאספים, יש צורך לקלף אותם מן הקליפה. אחר כך הם משכיבים שכבה דקה ומניחים מעט.

אפשר לייצר ייבוש inshell, אבל שיטה זו דורשת הרבה שטח אחסון. זה יותר נוח לייבש את הגרעינים. כדי לעשות זאת, לקצוץ את האגוזים עם מכשיר מיוחד. אם זה לא שם, לשים את האגוז על הצוואר של בקבוק שמפניה ופגע קלות. שיטה זו מאפשרת לך אגוזים זין במהירות, משאיר גרעינים שלמים. חומר הגלם הוא מוכן, אנחנו ממשיכים להתייבש.

כיצד יבש אגוזים

בנוכחות של ייבוש לשלב, שמנו את הליבות בתאים עבור חומרי גלם, להגדיר את הטמפרטורה לא יותר מ 90 מעלות צלזיוס, ויבש במשך כ 5 שעות.

בתנאים טבעיים, אלה שחיים בבית פרטי יכולים להרשות לעצמם לייבש את עצמם. כדי לעשות זאת, אתה צריך מטלית נקייה ומקום מאוורר היטב. אגוזים מונחים בשכבה אחת על בד ולשים בשמש. במהלך היום, להפוך את היבול מספר פעמים. לכן, יש צורך לפרוש ולהפוך את האגוזים במשך כשבוע.

לפני ייבוש אגוזים בתנור, יש צורך לחמם אותו עד 150 ° C. על גיליון אפייה, להפיץ את הנייר מבריק ולהפיץ את האגוזים לתוך שכבה אחת. יבש כ 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

פיצוח מסוים יספר לכם על הנכונות.

בתנור מיקרוגל עם כוח של 1000 W לייבוש, זה ייקח בערך 4 דקות. זוהי אפשרות טובה, אם קצת משוגע. הם מונחים ב 1-2 שכבות על צלחת והניח בתנור.

כמות קטנה של אגוזים ניתן מטוגן במחבת ללא תוספת של שמן צמחי. אתה צריך על 5 דקות בשביל זה. יש צורך לערבב את האגוזים במהלך הטיגון.

בחר את השיטה המתאימה ביותר לך לייבש את גרעיני או אגוזים שלם. הם יהיו תוספת נהדרת לכל קינוח.

במאמר הבא: איך לייבש ירקות