קוטג ‘הבית: לקבוע את אחוז השומן במוצר

שומן של גבינת קוטג 'תוצרת בית
כיצד לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג ‘תוצרת בית?
צילום: גטי

למה אתה צריך לדעת את התוכן השמן של גבינת קוטג ‘תוצרת בית?

גבינת קוטג ‘מאוד קלורית, ולכן אנשים שעוקבים אחרי דיאטה לא יכולים להשתמש בו. בחנויות אתה יכול לקנות את המוצר הזה חלב חמוץ עם אחוז השומן על החבילה. ישנם 3 סוגים עיקריים של גבינת קוטג ‘:

  • (1.8%);
  • קלאסי (מ -5% ל -15%);
  • שומן (עד 23%).

עבור כל אחוז של שומן תוכן, 9 קילוקלוריות נדרשים. הכי קל הוא מוצר ללא שומן. זה יכול להיכלל בתפריט של הילדים ולאכול בדיאטה. אבל אנשים רבים לא קונים את המוצר הזה, אבל מעדיפים לבשל אותו עצמם חלב שלם. במקרה זה, קשה יותר לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג ‘הבית, וזה כמעט בלתי אפשרי להשיג תוצאות מדויקות. התוצאות יהיו משוערות מאוד, אבל עדיין לתת מושג כמה שומן יש לך.

כיצד לקבוע את תכולת השומן של גבינת קוטג ‘?

ישנן מספר דרכים פשוטות כיצד לחשב את שיעור השומן ב curd. כדי לנצל אותם, מכשירים מיוחדים נוסחאות מורכבות לא נחוצים. אבל אתה צריך לדעת מה שומן התוכן של המוצר הראשוני – חלב.

  1. כדי לקבוע את אחוז השומן בחלב, להשאיר אותו בלילה במקרר, מוזג לתוך כוס. גובה המשקה המלא צריך להיות 10 ס”מ, בבוקר תמצאו כי רצועה צהובה של שמנת יש הפרדה מן החלב. מדוד עם סרגל שלי גובה – 1 מ”מ הוא 1% שומן.
  2. לדעת את אחוז השומן בחלב, אתה יכול לקבוע כמה זה ב curd. החישוב הוא מקורב מאוד, אבל פשוט. אם אתה עושה מוצר חלב חמוץ מ 1 ליטר חלב, תכולת השומן של אשר הוא 3%, ואז תקבל 0.5% של גבינת קוטג ‘על הפלט, כלומר תכולת השומן שלה יהיה 6%.
  3. כדי לקבוע את אחוז השומן בבית curd, אתה יכול להשתמש בנוסחה נוחה, שם:
    • VT = LM * VH / VT.
  4. כמובן, אם זה מאוד חשוב לך לדעת מה יש לך לקרם, אתה יכול ליצור קשר עם סניטריים, אפידמיולוגי או שירות אחר השולט על איכות המוצרים. כאן תוכל לספק תוצאה מדויקת על ידי מדידת אחוז השומן באמצעות מכשיר מיוחד.

עכשיו אתה יודע איך לקבוע את השומן בבית גבינת קוטג ‘שלך, ואתה יכול לאכול את זה בבטחה, גם בזמן דיאטה.

מעניין גם: איך לשטוף את השטיח

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 2 =