תכונות שימושיות של קטניות. למד כיצד לבשל עדשים ירוקות כראוי

מתכון עדשים
צלחות של עדשים ירוקות
צילום: שוטרסטוק

ישנם מספר סוגים של עדשים. בראון משמש בעיקר להכנת סלטים, tk. כאשר מטופל בחום, זה נותן ריח מתמשך של אגוזים. האדום אופייני למנות אסיאתיות, יש בו טעם חריף וניחוח אופייני. במטבח הרוסי, אדום משמש בעיקר פירה או מרקים. עדשים ירוקות – זה נקרא גם צרפתית או “Puy” – יכול להיות מנה עצמאית, צלחת בצד או בסיס סלט.

בגרמניה, עדשים הם מאכל חובה על שולחן חג המולד, וגם בסין ובהודו הוא נצרך לא פחות אורז

נזיד של עדשים

מכינים מנה טעימה – תבשיל עם עדשים ירוקות. אתה צריך: – 2 כוסות של עדשים ירוקות; – 2 כפות שמן זית; – 2 עגבניות; – גזר צעיר; – 2 בצלים.

שים סיר על האש עם ליטר מים. בעוד המים רותחים, חוצים את העדשים ושוטפים במים זורמים. להשרות אותו אין צורך.

טובלים את הפרי במים רותחים. הקפד להקטין את האש, את הפירות לא צריך לבשל כל כך הרבה, עד כמה languish. שיא 25 דקות. אל תשכח לערבב אותו. לאחר חלוף הזמן, נסה את הפרי: אם הליבה מוצקה, מתבלים במלח, מכסים במכסה ומחזיקים עוד 5 דקות.

כאשר העדשים לרכך, אבל לא לאבד צורה, להוסיף 2 כפות של שמן זית ורוזמרין. לכסות ולהניח בצד.

פורסים עגבניות, בצל, גזר קטן לקוביות קטנות. טובלים את הירקות במחבת מחוממת היטב, לאחר ששפכו קודם לכן שמן צמחי לתוכה. שים לב, אתה צריך שמן מלח. מעבירים את הירקות. עגבניות לתת מיץ שופע, זה צריך להיות התאדו, ואז לשים עדשים מוכן במחבת עם ירקות ומערבבים הכל – המנה מוכנה.

מרק עדשים

אתה צריך: – 300 גרם של בשר בקר, – 1 כוס עדשים ירוקות, – 1 בצל, – 1 עגבניות קטנות.

מרתיחים את הבשר עד מבושל מסננים את המרק. חותכים ומטגנים בצל ועגבניות. מביאים את מרק לרתיחה, יוצקים כוס עדשים ירוקות ומבשלים 20 דקות. מתבלים את המרק עם ירקות מבושלים, מוסיפים בשר ומלח קצוץ. עדשים מרק מוכן.

טעים ושימושיים!

עדשים יש גם אמצעים רפואיים ספציפיים למדי. המרק שלה מומלץ לסבול cholelithiasis יתר לחץ דם, בזכות התוכן של אשלגן זה משחזר באופן מושלם את הפעילות של כלי הדם של הגוף.

דייסה של עדשים שימושי למי יש בעיות עם מערכת genitourinary, כיבים קוליטיס. קטניות ועצבים שימושיים: מינרלים הכלולים בפירות, להרגיע את מערכת העצבים, יש השפעה מרגיעה על הגוף.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 − 71 =