ארוחת ערב באיטלקית: פסטה עם עוף ופטריות ברוטב שמנת

רשימת מתכונים במאמר:

  • פסטה עם עוף באיטלקית
  • רוטב עם פטריות ועוף

מטבח איטלקי
פסטה עם עוף ופטריות: מתכון איטלקי
צילום: שוטרסטוק

איך לבשל פסטה עם עוף באיטלקית

המרכיבים העיקריים של מאכל זה טעים הם פסטה, עוף, Champignons ושמנת. מנה זו נהדרת לארוחת ערב.

עבור פסטה עם עוף ברוטב שמנת את המרכיבים הבאים יהיה צורך:

  • 100 גרם של הדבק
  • 300 גרם פילה עוף
  • 150 גרם Champignons
  • 1 בצל קטן של בצל
  • 50 מ”ל שמנת (טוב יותר לקחת 35% שומן תוכן)
  • 3 כפות שמן זית
  • 40 גרם עשבי תיבול טריים (שמיר ופטרוזיליה)
  • מלח
  • פלפל
  • כל התבלינים לטעום

קודם כל, אתה צריך להרתיח את הפסטה. כדי לעשות זאת, לשים פסטה יבשה במים מומלחים רותחים. עבור 100 גרם של פסטה, לקחת 1 ליטר מים ½ כפית מלח. בהתאם מגוון וסוג של פסטה מבושל מ 10 עד 30 דקות. זמן ההכנה מסומן בדרך כלל על האריזה. אבל כדי לבשל את הפסטה באיטלקית, הם צריכים להסיר מן האש קצת קודם לכן. ספגטי צריך להיות קצת underkooked, ככה זה מבושל באיטליה. לאחר מכן הפסטה צריך להיות נזרק על מסננת או מסננת.

כדי להכין פסטה לא תקוע יחד, הם צריכים להיות מפוזרים קלות בשמן זית

רוטב עם פטריות ועוף

פילה ושמפניונים חייבים להישטף, לייבש ולחתוך יחד עם בצל לקוביות קטנות. אז אתה צריך לשפוך שמן זית במחבת, להוסיף עוף ומטגנים פשוטו כמשמעו במשך 1-2 דקות. לאחר מכן לשים פטריות ובצל לעוף ולהמשיך לטגן עד קרום זהוב נוצר, ואז לשפוך מראש קרם מחומם. הם חייבים להיות חמים, אחרת הם עלולים לקרוס. יש צורך לערבב הכל ביסודיות, להביא לרתיחה, להפחית את האש למינימום ולהמשיך ומבשלים את הרוטב עוד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

במקום רוטב שמנת, אתה יכול לעשות עוף עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה. זה יהיה לא פחות טעים. כדי לעשות את זה, אתה צריך להחליף את השמנת עם שמנת חמוצה שומן.

לבישול עוף עם פטריות עדיף להשתמש בשמן זית מעודן. אתה יכול לגוון את המתכון על ידי הוספת גבינה מגוררת על המנה. פרמזן הוא אידיאלי עבור עוף עם Champignons

פסטה חמה נוספת יש לשים במחבת כדי עוף ופטריות ברוטב שמנת או שמנת ומערבבים היטב את כל החומרים. ירקות טריים יש לשטוף קצוץ דק. אל תתנו פסטה עם עוף ופטריות קריר, זה צריך להיות ממוקם על מנות גדולות של צלחות, מפוזרים ירוקים מלמעלה ומיד ניזון לשולחן.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 3