אננס
סלטים עם אננס: מתכונים פשוטים
צילום: שוטרסטוק

פופולריים במיוחד הם סלטים עם אננס ועוף, שהם חטיף טעים ובריא בכל עת של היום.

עוף עם סלט אננס

כדי להכין סלט עם אננס ועוף, תצטרך: – 500 גרם בשר עוף – בנק אננס משומר, – 500 גרם פטריות טריות – מיץ לימון, – מיונז, חפיסת יוגורט, חרדל – שמיר, פלפל שחור ומלח לפי הטעם .

מרתיחים עוף במי מלח. Champignons לשטוף, יבש, להפריד את כובעי פטריות מן הרגליים ומבשלים אותם במים, אשר לפני זה אתה צריך להוסיף מלח, וגם לחומצן עם מיץ לימון וחומץ. בשר מבושל ופטריות חתוכים לחתיכות קטנות, קוצצים דק שמיר. אננס מוציאים את הסירופ והניקוז.

אל תשכחו לנקז את הנוזל מן אננס משומר, כך שאין מיץ עודף בסלט המנקה את ההלבשה

עכשיו לעשות את הרוטב על ידי ערבוב יוגורט, מיונז, חרדל ופלפל שחור (לקחת את הסכום לפי הטעם). מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים את הסלט, נותנים לו להשרות ולשרת.

סלט אננס עם עוף מעושן

מתכון נוסף לארוחה מהירה וקלה של אננס הוא סלט עם עוף ואננס מעושן. קח: – חזה עוף מעושן, – פחית אננס משומר, – 4 ביצים, – מיונז, – כל גבינה קשה.

אם אתה צמחוני, אז במקום עוף אתה יכול לשים פטריות מליח בסלט

קח את האננס מן הסירופ, יבש אותו. חותכים את השד המעושן לפרוסות בינוניות. גבינה מגררת על פומפיה גדולה, עושה את אותו הדבר עם ביצים, מבושלת קשה. מערבבים את כל החומרים ועונה עם כמות קטנה של מיונז.

סלט עם אננס, אפרסק ותותים

כדי להכין את הקינוח סלט עם פירות אננס, תצטרך: – 250 גרם תותים טריים – 1 אפרסק משומר – 2 כוס משומר או אננס טרי – 1 תפוז – 1 תרמיל של פלפל אדום, – כמה ראשי חסה.

כדי להכין רוטב: – 1 כף שמן צמחית – 1 שמנת כף – 3 כפות חומץ בן יין – מלח, 1 קמצוץ כוסברת קרקע 1 כף קצוצה בזיליקום טרי.

שוטפים את התותים, יבש להסיר את הגבעולים. אם פירות יער גדולים, לחתוך אותם לארבעה חלקים, אם קטן – בחצי. הסר אננס ואפרסקים מן הסירופ, יבש אותם לחתוך לקוביות פרוסות דקות, בהתאמה. מקלפים את התפוז מהקליפה.

כאשר לנקות את התפוז, המיועד סלט, לא להיות עצלן תמיד להסיר מן האבלולים שכבה לבנה וסרטים שקופים מן העיסת – כך סלט יהיה הרבה יותר טעים

הסר את הגבעול ואת הליבה של הפלפל, ואז לשטוף את תרמיל, יבש אותו לכוון אותו עם קש ארוך דק. מקלפים את הסלט הירוק מן העלים החיצוניים, משאירים רק אור פנימי, אשר חותכים לארבעה חלקים, לשטוף ולנער את הלחות. מניחים את עלי הסלט בקערת סלט ומניחים עליהם את שאר המצרכים המעורבים בקפידה.

לקבלת הרוטב, היכו את המיקסר במסה עבה של שמן צמחי, חומץ ושמנת חמוצה, מוסיפים כוסברה ומלח לתערובת. יוצקים את הרוטב על הסלט, מפזרים אותו עם ירקות קצוצים דק של בזיליקום ומגישים את המנה אל השולחן.

עם סלט זה בהחלט להתאים את הפרוסות הטובות ביותר של כיכרות פריך או לחם חימם לבן, מרוח מעט חמאה מלוחה

סלט של דיונון משומר ואננס

יש גם גרסה של סלט אננס עם פירות ים – לדוגמה, דיונון. קח: – 1 ק”ג של דיונון קפוא, – 6 ביצים, – 1 אננס טרי, – 1 יכול של תירס משומר, – מיונז.

שים את הדיונון במים רותחים ומבשלים שלוש דקות. ביצים קשות מבושלות וחותכות לרצועות יחד עם דיונון מבושל. לקלף את קליפת אננס, להסיר את הליבה הקשה שלה לחתוך טבעות. מסננים את מיץ עודף מן התירס. קח רביעית של לימון ליצן להתפורר לתוך סלט. מערבבים את כל החומרים ומבלים את הסלט עם מיונז אננס ומיונז קלויים לפי הטעם.

“אננס עם סלרי” סלט

סלטים עם אננס גם לשלב עם ירקות, למשל עם סלרי. קח: – אננס טרי, – סלרי cheruben, – כף חומץ שולחן, – שמן צמחי, – סוכר, מלח ופלפל שחור הקרקע.

אננס משומר
אננס משומר
צילום: שוטרסטוק

מקלפים את האננס מהקליפה והליבה, שוטפים את הסלרי וחותכים אותם לרצועות. מערבבים סלרי אננס בפרופורציות שוות. מכינים את הרוטב מתוך שלוש כפות של שמן צמחי, כף חומץ, מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם. מתבלים עם אננס ורוטב סלרי, מניחים סלט על עלי חסה טריים ומגישים לשולחן.