צלחת בדרך מלכותית: תבשיל חציל עם בשר

חצילים מבושלים
חצילים מבושלים עם בשר
צילום: שוטרסטוק

חצילים מבושלים בבשר בדרך מלכותית

כדי לבשל חצילים מבושל עם בשר, תצטרך: – 400 גרם של בשר; – 4 חצילים גדולים; – 1 בצל של בצל; – גזר אחד; – תפוח אדמה אחד; – 3 עגבניות בשלות; – 2 פלפלים בולגרים; – 2 כפות שמן צמחי; – חבורה קטנה של ירק.

יש לכבס את הבשר, לייבש ולחתוך לחתיכות גדולות. ואז לשפוך לתוך סיר שמן סיר ומטגנים על זה בשר, מלח ופלפל אותו. גזר ובצל צריך להיות ניקה, לחתוך לקוביות ולשים בסיר לבשר. יוצקים 1/4 כוס מים רותחים קרים, מכסים בסיר עם מכסה ומבשלים את הבשר עם ירקות על אש נמוכה.

בשלב זה, אתה צריך לשטוף, לקלף את תפוחי האדמה לחתוך ספלים עבים. פלפל בולגרי צריך להשתחרר מן peduncle וזרעים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. עגבניות וחצילים יש לכבס לחתוך לפרוסות קטנות, ואת הירוקים קצוץ דק.

במהלך הכנת בשר עם ירקות תחת מתכון זה, אתה לא צריך מלח ירקות, אבל עבור פיקנטיות אתה יכול לפלפל אותם ומפזרים תבלינים

הבא, אתה צריך לשים את כל החומרים בסיר בשר עם שכבות ירקות: תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים, עגבניות וירקות. אם הנוזל במחבת נמוך, אתה צריך לשפוך מעט מים, כיסוי קערה עם מכסה, בשר צלי עם ירקות עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם והוספת מים במידת צורך. בתוך 30 דקות, בשר בקר עם ירקות יהיה מוכן.

לפני ההגשה על השולחן, יש צורך לפרוס את הבשר עם ירקות צלחות ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

קישואים מבושלים עם בשר וחצילים

כדי להכין קישואים מבושל עם חצילים ובשר על פי המתכון “מגוון” אתה צריך לקחת: – 500 גרם של ירך חזיר; – 2 חצילים; – 2 סקווש; – 1 בצל של בצל; – גזר אחד; – 3 פריטים של L. שמן זית; – 100 מ”ל של מיץ עגבניות; – 2 שיני שום; – פלפל שחור ומלח.

קודם כל, אתה צריך לשטוף ירך חזיר יבש, ולאחר מכן לחתוך אותו לקוביות קטנות ומניחים במחבת עם שמן זית חם ומטגנים 7 דקות על אש גבוהה עד שהבשר מזהיב. לאחר מכן את מחבת עם ירך חזיר יש להסיר מהצלחת לשים את הבשר במחבת עמוקה.

הבא, אתה צריך לשטוף את כל הירקות. בצל וגזר מנוקים וחותכים לקוביות בינוניות, כמו גם חצילים, קישואים ופלפל בולגרי, אשר חייב קודם להסיר את הגבעול עם הזרעים.

אם תרצה, בנוסף שום ופלפל שחור, אתה יכול להשתמש תבלינים מתובלים אחרים – צ ‘ילי או פלפל אדמה אדומה

אז כל הירקות מוכנים יש להוסיף למחבת עם בשר ושופכים מיץ עגבניות. הוא צריך לכסות את הירקות בקלילות. אז יש צורך מלח כל דבר, פלפל ולהוסיף שיני שום עבר דרך העיתונות. מערבבים היטב, מכסים במכסה ומניחים אש חלשה לתבשיל. לאחר 40 דקות, ניתן להגיש שולחן ריחני וטעים.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

25 − 21 =