מתכונים מתוצרת בית: לחמניות כרוב טעימות

הכינו את הלחמניות כרוב
כרוב כרוב לחמניות: מתכון קלאסי
צילום: שוטרסטוק

הכינו כרוב ממולא טעים עם כרוב – זה לא משימה קלה. אחרי הכל, אתה צריך לקחת בחשבון מספר עצום של ניואנסים – מן הבחירה הנכונה של הכרוב כדי הכנה והתפתלות של בשר.

המתכון לכרוב כרוב כרוב

כדי להפוך טעים ממולא כרוב לחמניות, אתה לא צריך כמו מוצרים רבים ככל שזה נראה. הערכה הבסיסית כוללת: – כרוב לבן – 1 PC; – כוח – 1/2 ק”ג; – בצל – 1 PC; – גזר – 2 חתיכות; – אורז (מראש מבושל) – 200 גרם; – שמן צמחי; – רסק עגבניות, שמנת חמוצה, קמח – 1-2 כפות; – תבלינים, שום, תבלינים, עשבי תיבול, מלח.

לחלופין, אתה יכול להחליף את העלים של כרוב כרוב כדי Peking. אז לחמניות כרוב יסתדר רך ומכרז

הבעיה העיקרית בהכנת עלי כרוב היא הפרדה נכונה של עלי כרוב. אחרי הכל, הם חייבים להיות מופרדים בזה אחר זה מן הראש, כך שאף אחד מהם לאבד את שלמותם. אחת הדרכים המהירות נראית כך. מוציאים את הקוביות מהראש ומניחים את הכרוב במיקרוגל במשך 10 דקות. הדבר היחיד שיש להביא בחשבון: עם שיטה זו של חלוקת הראש, העלים להתברר קשה. השיטה השנייה שייכת לקטגוריה המסורתית. כדי להפריד את העלים, לשים סיר גדול של מים על האש ומרתיחים אותו. כותרת צריך לשים במים, באופן קבוע הופך אותו שם. כתוצאה מכך, ככל העלים מבושלים, הם יהיו מופרדים בקלות מן הראש. אבקה מן הכרוב לא לשפוך – יכול להיות שימושי יותר בעת בישול כרוב. לאחר הפרדת העלים, לא לשכוח לחתוך את החלק הקשה מכל אחד, כך הכרוב הוא שביר פחות צייתנית יותר כאשר עטוף.

באשר מלית, אתה יכול לקנות מוכן. ואתה יכול לעשות את זה בעצמך על ידי קניית בשר ספקים מהימנים על השוק. טוויסט את הבשר טוב יותר לפני הבישול, כך שהוא נשאר טרי ועסיסי. כאופציה, אתה יכול להשתמש לא בשר טחון הקרקע, אבל קצוצים. אז לחמניות כרוב יתברר עסיסי יותר.

בשר טחון קצוץ, על פי ההכרה של שפים דגולים, הוא הרבה יותר טוב. זאת בשל העובדה כי בשר טחנת grinds, וכתוצאה מכך הוא הופך להיות יבש. בעת בישול בשר טחון, בעיה זו נעלמת

הבא, אתה צריך להוסיף מלח ופלפל, ואם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים עבור בשר. כמה עקרות בית להוסיף את הבשר גם קצוץ דק חלקי כרוב קשה שהיו בעבר לחתוך מן העלה. זה מוסיף עסיסיות נוספת למאכל. זה רק נשאר להוסיף את האורז ומערבבים אותו ביסודיות.

עכשיו אתה צריך לעטוף את המעטפות. על החלק הפנימי של הסדין, קרוב יותר לתחתית שלו, לפרוש את המילוי – פשוטו כמשמעו כמה כפות (לא לנסות קשה, אחרת זה יהיה בעייתי כדי לעטוף מעטפה הדוקה). ואז להרים את הקצוות של הסדין בפנים, מכסה את הבשר. השאירו את שאר החלק התחתון על גבי המכסה ואת כל המבנה עם החלק העליון של הסדין. אם שאלה זו גורמת לך קשיים גדולים, אתה יכול לראות את שיעורי וידאו על מתפתל לחמניות, אשר רבים באינטרנט.

מטגנים עד קרום הזהב של עלי כרוב בשמן צמחי במחבת, ולאחר מכן לקפל לתוך סיר עמוק או קלחת. בין שכבות של לחמניות כרוב, יוצקים גזר מגורד ובצל, מפזרים תבלינים, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, כמו גם מעט קמח. ממלאים כל דבר עם מרק מ כרוב. כדי להגדיל את העושר של המרק, מוסיפים את הכדורים בשר מים מבשר טחון הנותרים. כרוב לחמניות בישול צריך להיות באש בממוצע במשך 30-40 דקות. בסוף הבישול, להפחית את החום למינימום ולתת כרוב לחמניות לשקוע עוד 5 דקות.

מה לשקול בעת הכנת לחמניות כרוב

המתכון המסורתי אינו האמת המוחלטת. זה תמיד יכול להיות מגוונת. כאופציה, אתה יכול לעשות לחמניות כרוב צמחוני, כלומר. במקום בשר להשתמש במילוי ירקות.

עבור אוהדים של משהו חם, אתה יכול להוסיף את הבשר של תבלינים חדים, למשל, פלפל אדום. כתוצאה מכך, המנה תהיה די חריף.

כדי להפוך את המנה רך יותר וטעים, לנסות להשתמש כרוב טרי צעיר. העלים יהיה ממש נמס בפה.

הכנת כרוב ממולא טעים היא לא בעיה. העיקר הוא למצוא זמן ותשוקה. תוצרת בית כזה מאכל יהיה מוערך מאוד.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 2 =