פטריות טעימות עם בצל

בצל ופטריות מטגנים
פטריות מטוגנות עם בצלים
צילום: שוטרסטוק

חומרים והכנת מוצרים

לבישול, תזדקק ל:

  • 300 גרם של פטריות
  • 2 ראשי בצלים
  • 1 גזר בינוני
  • מלח, פלפל לבן
  • שמן בישול לטיגון

אנחנו צריכים להתחיל עם הכנת פטריות. אם זה פטריות חממה, אז זה קל לשטוף אותם לחתוך אותם לחתיכות. פטריות יער זקוקות לניקוי יסודי יותר, הכובע נשטף הן מבפנים והן מבפנים, וגם לחתוך את החלק של הרגל שבה עקבות של כדור הארץ נוכחים, אם פטריות היו ספוג ולא לחתוך במהלך האוסף.

הטעם של כל מגוון של פטריות יהיה שונה, אבל זה לא אומר כי פטריות חממה או פטריות צדפות יהפוך להיות פחות טעים מאשר ceps או פטריות חמאה. אם פטריות קטנות משמשות לבישול, הם יכולים להיות מטוגנים במלואם, המראה של המנה במקרה זה יהיה מקורי יותר, שכן פטריות הזהב מיניאטורי נראה הרבה יותר מעורר תיאבון מאשר חתיכות שלהם.

מתכון זה, אתה יכול להשתמש בכל מגוון של פטריות – הן חממה ויער

בצל וגזר גם צריך להיות שטף, מוברש לחתוך. צורת החיתוך תלויה בהעדפות הטעם, לבצל זה יכול להיות semirings, ועל גזר – קש או ברים.

איך מטגנים פטריות עם בצל

בצל וגזר לשים הראשון על המחבת, מטוגן במשך 3-5 דקות, לאחר מכן פטריות, מלח, פלפל מתווספים להם על החום בינוני את המנה מבושל עד מוכן. במהלך הבישול, הפטריות יצטרכו להיות מעורבים מספר פעמים, כך שהם מטוגנים באופן שווה מכל הצדדים.

הקריטריון לנכונות של פטריות הוא היווצרות של קרום הזהב עליהם. עבור champignons, 5-7 דקות מספיקה, פטריות יער מטוגנים במשך 15-20 דקות. מכסים את המחבת לא צריך להיות, אחרת פטריות יסתדר לא מטוגן, אבל מבושל. כמו תבלין, אתה יכול להשתמש לא רק פלפל לבן, אלא גם רגיל. מתכון מגוונים יעזור השום, השן מנוגב הוא הוסיף במשך 5 דקות לפני הצלחת כבוי.

לאחר שטיפת פטריות, לא לשים את הטגן שלהם, כמו מן המים פטריות יש המאפיין להחשיך ולאבד את המראה שלהם

דרכים אחרות לבישול פטריות עם בצל

מ פטריות ובצל, אתה מקבל רוטב טעים מאוד, אשר מתאים לכל קישוט. כדי להכין אותו, אתה צריך ליישם את מתכון בישול שלב אחר שלב שתואר לעיל, לוקח את המוצרים בפרופורציות אותו, אבל בסוף ההכנה להוסיף 100 גרם של שמנת חמוצה למחבת לכבות את הפטריות בו במשך 5 דקות.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

15 + = 19