בישול מלסה טעימות

מלאי: מתכון לבישול
מלאי: מתכון לבישול
צילום: שוטרסטוק

בעקביות שלה, מולסה דומה דבש, אבל צבעו יהיה תלוי במוצרים שמהם הוא עשוי. אם אתה משתמש סוכר לבן הרגיל עבורנו, תקבל מוצר אור. מ סוכר חום או שחור, אשר נקרא בדרך כלל מולסה, מולסה כהה נוצרים. אתה יכול לעשות סירופ סוכר מדבש או פירות.

אורז כהה וקל: מתכונים

בהתאם לכמות של המוצר הדרוש על הפלט, אתה יכול לחשב את החומרים הנדרשים בשיעור של 7: 3. אז, אתה צריך: – 7 כפות. l. סוכר; – 3 כפות. l. מים חמים.

מוסיפים את המרכיבים בקערה, מחכים עד שהסוכר יתמוסס לחלוטין. שים את הסירופ על התנור ולהשאיר אותו על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. השתמש באבקת האור המיועדת לשימוש המיועד שלה לאחר שהיא התקררה לחלוטין.

על ידי טכנולוגיה דומה, אתה יכול להכין סירופ סוכר באמצעות דבש, תקבל גרסה כהה של מולסה. לשם כך, בנוסף למוצר העיקרי, יש להוסיף סוכר חום ומים לקערה. היחס במקרה זה יהיה 3: 3: 1 – שלוש מנות של דבש וסוכר למנה של מים. ההכנה דומה למתכון הקודם.

פריפות פירות: מאפיינים לאומיים של הכנה

במדינות שונות, תלוי איזה סוג של פירות משמש בייצור של מולסה, זה נקרא אחרת. אז, בתורכיה, pekmez מבושל מענבים, פירות תות חרוב. בחצי האי קרים, ענבי ענבים, משמשים ודגנים דמויי תאנים נקראים “בקמז”, אם מתברר שהוא צפוף, ופעולה, אם אתה. כמובן, סירופ סוכר יכול להיות מוכן מפירות אחרים פירות יער, העיקר – הם חייבים להיות עסיסיים.

יש לקחת בחשבון כי הפרי מבושל 10 פעמים: מ 10 ק”ג ענבים, 1 ליטר של Pekmeza

עבור 1 כוס של פריז פירות תצטרך: – 2 ק”ג של פירות או פירות יער; – 0.5 ליטר מים.

מן היטב שטף פירות או פירות יער לסחוט את המיץ. שים את שאריות הנותרים בשקית ומעוך אותו בלחץ כבד. זה נעשה כדי לסחוט את המיץ שנותר. מסננים את תערובת הפרי באמצעות מסננת, יוצקים לתוך סיר ומבשלים כדי לבשל. מדי פעם מערבבים את המיץ עם מרית עץ. סירופ לחלוט הוא הכרחי עד שהוא כהה ויהיה עקביות עבה.

בנוסף לשימוש בבישול ואפייה, פיקמז משמש גם במזון רגיל. פטוקו מתווספת ליוגורט, בדייסה, משקה כריך. בנוסף, pekmez מענבים שחורים מגביר המוגלובין היטב. הרופאים ממליצים לתת אפילו תינוקות בני שמונה חודשים.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 + = 23