עמילן: תכונות שימושיות התוויות נגד

עמילן
עמילן
צילום: שוטרסטוק

עמילן שייך לקבוצה של פחמימות מורכבות, אשר נספגים היטב על ידי גוף האדם. מרכיב זה הוא חלק מקטניות, דגני בוקר, ירקות, פירות, אגוזים. המינים הנפוצים ביותר הם תפוחי אדמה, תירס, חיטה, אורז, שיפון, שעורה, שיבולת שועל, אפונה, עמילן שעועית ועוד.

כאשר אינטראקציה עם מים, חלקיקי עמילן להישאר ביחד, מה שמוביל להיווצרות של פתרון קולואידלי. לכן, הוא משמש לעתים קרובות להכין כמה מנות קולינריות כמו מעבה: ג ‘לי, רוטב, רוטב, מיונז, פסטה, פודינג. כדי לתת את הפרייות הבדיקה, יש צורך להחליף חלק מהקמח עם עמילן תפוחי אדמה, אשר ישפר את המבנה של האפייה סיים.

היתרונות של עמילן

מה זה שימושי עבור עמילן? ראשית, השימוש בו מוביל לירידה ברמת הכולסטרול בדם, אשר קשורה לתכונות האנטי-סקלרוטיות. אשלגן, שהוא חלק מתפוח האדמה, מסייע להאיץ את תהליך הריפוי וההחלמה של אנשים עם מחלות כליות.

עם הרעלת אלכוהול תכופה, עמילן הוא גם שימושי, כפי שהוא מסיר עודפי מים. בשל כך, תסמונת ההנגאובר עובר במהירות, והתפכחות מתרחשת.

מתכונים של הרפואה המסורתית, הכוללים עמילן, מצאו את היישום שלהם כטיפול לכיב פפטי של הבטן או התריסריון. הפעולה מבוססת על תכונות אנטי דלקתיות ועוטפות של המוצר. לדוגמה, לטיפול במחלות הבטן, מומלץ לשתות מיץ תפוחי אדמה גלם מיד לפני האכילה. עם שימוש קבוע במזון, הסינתזה של riboflavin מופעל.

סינתזה של ריבופלבין או ויטמין B2 מוביל לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים ושחזור של עיכול תקין

הנזק של עמילן

יש לציין כי התוכן הגבוה של עמילן במזון מוביל להתפתחות של סרטן.

אונקולוגיה מתרחשת כאשר מוצרים עם תוכן עמילן עוברים תהליך תרמי

פגיעה בגוף אינה עמילן טבעי, אלא קבוצה מעודנת, אשר מתקבל בתנאי הייצור. מוצרים אלה להגדיל את רמת אינולין, אשר גורם להתפתחות של טרשת עורקים, פתולוגיות של גלגלי העין, תקלות של רקע הורמונלי.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 − = 38