כופתאות מטוגנות: מתכון לבישול
כופתאות מטוגנות: מתכון לבישול
צילום: שוטרסטוק

המנה “כופתאות מטוגן” הוא טעים מאוד ומספק. אבל לעתים קרובות זה לא עובד עבור עקרות הבית: pelmeni או לשרוף, או להישאר לחים. כדי להביא אותם לעקביות הנכון יעזור סודות הבישול קטן.

הוראות לטיגון כופתאות

כדי להכין את המנה הזאת תצטרך:

– צרור רביולי;

– שמן צמחי;

– חלב – 1/2 כוס;

– מלח, פלפל לפי הטעם;

– שמנת חמוצה.

מומחים אומרים כי כופתאות מטוגן הכי טעים הם אלה המכילים בשר עוף. זה נותן את המנה מנה מיוחדת רוך וטעם המקורי

ראשית, לחמם את שמן הירקות במחבת. ואז לשים את כופתאות במחבת. אתה יכול לעשות את זה בתור חתיכה, ומיד ממהר. רק תזכור שאם אתה מתפשט בזה אחר זה, להתחיל לעשות את זה עד השמן התחמם. אחרת, הראשון יהיה זמן לשרוף, עד שתסיים.

להדליק את האש הממוצע ולהמתין עד החום אדמדם מופיע. אל תשכח לערבב כופתאות באופן קבוע ולהפוך אותם. סמוך לסוף הטיגון, שופכים את החלב למחבת ומכסים במכסה. בשל מדד זה pelmeni יהפוך רך יותר במכרז. לאחר 5 דקות לכבות את האש, כופתאות מוכנים. מגישים הכי טוב עם שמנת חמוצה.

אם אתה מטגן כופתאות קטנות, חתיכות 15-20, את המינון של חלב יכול להיות מופחת. אחרי הכל, אחרת אתה פשוט לבשל אותם, אבל במחבת. לחלופין, במקום חלב, מים יכולים לשמש

עם גבינה

אבל בנוסף לשיטה המסורתית, אתה יכול לטגן כופתאות בצורה מקורית יותר. לדוגמה, אתה יכול להכין מאכל כזה עם תוספת של גבינה ועשבי תיבול טריים, כמו גם ביצים רוטב סויה. במקרה הראשון, אתה צריך לשים את pelmeni על מחבת מחוממת, ואז ומטגנים אותם עד חום זהוב. אחרי זה, זה יהיה מספיק כדי לפזר אותם עם גבינה מגוררת ירקות קצוצים דק. מכסים את הכל עם מכסה ולתת לו להתבשל עוד 7 דקות.

בתנור

האפשרות השנייה מניחה כי אתה מטגנים את כופתאות עד חום זהוב, ואז לשים אותם לתוך צלחת אפייה, משומן בשמן צמחי. מקציפים 2 ביצים עם 2 כפות. מיונז ומלח, מוסיפים כאן 100 גרם של אפונה וירקות משומרים (ורעננים). יוצקים את המוני שנוצר של pelmeni ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש. מבשלים עד חום זהוב. לפני ההגשה, יוצקים רוטב סויה.

מה ניתן להוסיף כופתאות לתת להם טעם מקורי

כדי לתת את כופתאות טעם מקורי וטרי, אתה יכול להוסיף עלה דפנה, שום, עשבי תיבול שונים ותבלינים בעת טיגון. כמעט כולם מתאימים למאכל כזה, כמו בשר, וכל התבלינים האלה משולבים בצורה מושלמת עם בשר.

לעתים קרובות לטיגון לא רק ירקות, אלא גם חמאה משמש. קח אותם בפרופורציות של 1: 1. אז, כופתאות לרכוש טעם עמוק, אשר גדוש טוני הטעם.

אתה יכול לשרת כופתאות עם הרוטב שבו הנשמה בעיקר שקרים: מקטשופ ומיונז לסויה ואפשרויות מוכנות שונות.