מתכונים של מילוי ירקות לאורז

ירקות רוטב לאורז
ירקות רוטב לאורז
צילום: שוטרסטוק

רוטב ירקות לאורז: איך לבשל

כדי להכין רוטב ירקות לאורז, תצטרך את המרכיבים הבאים: – 1 נורה; – גזר אחד גדול; – 3 פלפל בולגרי בצבעים שונים; – 2 כפות. l. רסק עגבניות; – כוס אחת של בשר או של מרק פטריות; – מלח לפי הטעם; – עלה דפנה לפי הטעם; – תבלינים (בזיליקום יבש, שמיר ופטרוזיליה) לפי הטעם; – 2 כפות. l. קמח חיטה או עמילן; – עשבי תיבול טריים.

ראשית, לבשל אורז בסיר או ספינת קיטור. בעוד crop מגיע מוכן, להתחיל להכין את החומרים עבור הרוטב. לקלף ולחתוך בצל דק לתוך בצל קטן, לקצוץ את הפלפלים הבולגרים וגזר קלופים קש.

מעבירים את ירקות לחתוך למחבת עמוקה, מוסיפים מרק רסק עגבניות. מביאים את התערובת לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום ואת העונה רוטב עם עלי דפנה, מלח ותיבול יבש. כאשר הירקות הם ריכוך, עמילן לדלל או קמח חיטה במים קרירים מבושלים, ואז להתעבות עם רוטב מבושל זה דייסה. יוצקים אורז רוטב, מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים טריים ומגישה אותו לשולחן.

ירקות רוטב – ראגו לאורז

על מנת להכין רוטב ירקות עבור אורז, תצטרך: – 1 גזר בינוני טרי; – 1 סקווש טרי טרי; – 200-250 גרם של אפונה ירוקה (קפוא); – נורה בינונית אחת; – 2-3 כפות. l. שמן צמחי; – 200-300 גרם של מיץ עגבניות; – פפריקה מתוקה (יבש) לפי הטעם; – פטרוזיליה יבשה לפי הטעם; – פלפל שחור לפי הטעם; – מלח לפי הטעם; – שמן צמחי לטיגון.

הכנת רוטב ירקות- Rgout עבור אורז לוקח בערך 30 דקות

חותכים את בצל מקולף עם טבעות, ואז רבעים. ריססו אותו על שמן צמחי. כאשר הבצל מתרכך, מוסיפים את הגזר המקולף, מגורשים על כף שטוחה. לאחר 5 דקות מוסיפים סקווש במחבת, מקולפים וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים את הכל יחד עוד 10 דקות.

מערבבים ירקות מטוגנים בסיר, מוסיפים אפונה ירוקה וממלאים מיץ עגבניות, זה צריך לכסות קצת את הירקות. אפשר לתערובת להרתיח, ואז מתבלים לפי הטעם עם פפריקה יבשה, פטרוזיליה יבשה, פלפל שחור, מלח. לשים את כל יחד על חום נמוך במשך כ -10 דקות. ירקות ההלבשה אורז מוכן!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

35 − 29 =