למה פנקייק מקל על המחבת? פתור את הבעיה במהירות

מבשלים היטב את הבצק

אם אתה רוצה להבין מדוע פנקייק מקל על מחבת, ואז לשים לב היחס בין המוצרים ואת ההרכב של הבצק.

למה פנקייקס מקל
פנקייק כבר לא מקל על המחבת
צילום: גטי

המתכון הקלאסי כולל את המרכיבים הבאים:

  • 4 כוסות של קמח חיטה מנופה;
  • 2.5 כוסות חלב או מים;
  • 2 ביצים;
  • 2 כפות. l. סוכר;
  • 2 כפות. l. חמאה;
  • 1 כפית. מלחים;
  • 20 גרם של שמרים.

נסו תחילה להשתמש במתכון זה, ולאחר מכן על בסיס שלו להכין מאכלים מורכבים יותר.

עקרות בית מנוסים לא משתמשות כוסות מדידה במשך זמן רב לערבב מוצרים בסדר אקראי. במקרה זה, הבצק עשוי להתברר להיות נוזלי מדי או סמיך. המצב הוא פשוט: פשוט להוסיף מעט קמח או מים.

איכות הבצק מושפעת מחוסר ביצים, אשר ממלאים את התפקיד של סוג של דבק. אם אתה רוצה לעשות פחות פנקייק שומן, אז לא לוותר על המוצר הזה, ולהחליף אותו עם חלבונים ביצה.

מחסור בשמן בבצק ובמחבת הוא תשובה נוספת לשאלה מדוע פנקייק מקל. בנוסף, השימוש בשומנים צמחיים וחיות ישפר את טעמו של המוצר המוגמר.

פאן לחביתיות

האמהות והסבתות שלנו לא ידעו מה זה מחבת פנקייק, אז הן אכלו פינוק אהוב באמצעות כלים מברזל יצוק. אבל בימינו, אתה יכול למצוא מחבתות דק עם ציפוי מיוחד, הגנה על פנקייקס מ דבק. נסה להשתמש במנות מיוחדות כדי להגן על עצמך בעתיד מ בעיות מיותרות.

אבל אם אתה לא רוצה להיפטר מחבתות הטיגון, אתה יכול לפתור את הבעיה בדרך אחרת:

  • ראשית עליך לשטוף היטב לייבש לחלוטין את המחבת. אחרי זה, לשים אותו על האש, לשפוך חצי כוס מלח כמה כפיות סודה לתחתית;
  • צלחות החום עד שהתוכן משנה צבע. לאחר מכן יש להשליך את הסודה והמלח ולשטוף את המחבת ולנגב במטלית רכה.

הכלים שלך מוכנים לשימוש, עכשיו אתה יכול בבטחה לטגן פנקייק על זה. רק אל תשכח לחמם אותו מחדש, ואז לשפוך שניים או שלושה כפות של שמן צמחי לתחתית. אין להשתמש במברשות ובספוגי מתכת לניקוי.

כדי לפתור לצמיתות את הבעיה של פנקייק דבק, השתמש רק מתכונים מוכחים ומחבת שבה מנות אחרות אינן מוכנות.

מעניין גם לקרוא: איך לנהוג יונים מן המרפסת

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − 31 =