עוגה מ כרוב: ללמוד איך להכין מלית

רשימת מתכונים במאמר:

  • מילוי כרוב וביצים
  • מילוי פטריות וכרוב

מילוי כרוב לעוגה.
מילוי כרוב לעוגה.
צילום: שוטרסטוק

מילוי כרוב וביצים

כדי להכין עוגה טעימה עם כרוב וביצים, תצטרך:

  • ראש קטן של כרוב
  • 3 בצלים גדולים
  • 5 יח ‘. ביצים
  • ¼ כפית סוכר מגורען
  • 1 כף. חמאה
  • 2 כפות שמן צמחי
  • חבורה של בצל ירוק
  • ירקות טריים
  • פלפל שחור
  • מלח

לקלף בצל, לחתוך כל בצל במחצית וחותכים חצי טבעות דקות. במחבת עם צדדים גבוהים, מחממים את שמן הירקות, מוסיפים את השמנת, מניחים בצל, מטחנים קלות ומפזרים סוכר. תבשיל, תוך ערבוב מתמיד, על חום בינוני עד שהוא ברור.

כרוב לחתוך לרצועות דקות ולאחר מכן לחתיכות של 2-3 ס”מ. מניחים אותו בסיר, יוצקים מים רותחים, לשים על צלחת ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח, מפחיתים חום ומבשלים במשך 5-6 דקות. מקפלים כרוב במסננת ולשטוף אותו עם מים זורמים קרים.

מורחים את הכרוב במחבת, שם הבצל מרווה, במנות, לוחצים היטב את כל היד. מערבבים את הכרוב עם בצל, מכבים היטב את כל זה במשך 2-3 דקות. מוציאים את המחבת מהצלחת, מעבירים את תוכנו לקערה ומקררים.

מרתיחים את הביצים קשה. לקצוץ ביצים קטנות, עשבי תיבול טריים בצל ירוק, לשים אותם בקערה, לערבב עם כרוב. במידת הצורך, מלח ופלפל. מילוי כרוב מוכן.

כדי להפוך את העוגה מזינה יותר, מילוי כרוב או שכבה נפרדת ניתן להוסיף אותו עם בשר טחון מטוגן יחד עם בצל

מילוי פשטידות עם פטריות וכרוב

למילוי זה, קח:

  • 100 גרם של פטריות לבנות יבשות
  • 2 בצל גדול
  • 1 גזר
  • ½ ראש כרוב
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף. חמאה
  • ירקות טריים
  • פלפל שחור
  • מלח

פטריות יבש חייב להיות ספוג במים רותחים מראש כך שהם הופכים רכים, הם צריכים לעמוד לפחות 3-4 שעות. אין לשפוך הרבה מים, זה צריך רק לכסות את הפטריות. להשרות אותם עם אינפוזיה, אבל לא להיפטר ממנו. פורסים את הבצל דק, מגררים את הגזר על פומפיה גדולה. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים את הגזר ואת blanch במשך 3-4 דקות. מכניסים את הפטריות הקצוצות והמטוגנות דק במחבת, מתבלים במלח, פלפל ומטגנים יחד.

כרוב קצוץ דק או קצוץ לשים בקערה עמוקה ויוצקים מים רותחים. לזרוק את הכרוב לתוך מסננת ולרוקן את המים. שים את זה במחבת, מערבבים עם פטריות, בצל וגזר, מוסיפים עירוי פטריות, חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם. תבשיל, ערבוב מדי פעם, על חום בינוני במשך 15 דקות. לפני שאתה שם את המילוי בעוגה, אתה צריך לצנן אותו.

קרא על מאמר מעניין על איך לאפות דגים בתנור.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 27 = 34