לדלל את יובש של פירה

רשימת מתכונים במאמר:

  • רוטב בשר
  • סלט עוף
איך להכין תפוחי אדמה עם רוטב
איך להכין תפוחי אדמה עם רוטב
צילום: שוטרסטוק

זה בלתי אפשרי לדמיין מטבח סלאבי ללא תפוחי אדמה מחית. יבש עצמו, זה יכול להיות מדולל עם כל מיני רוטב. עכשיו אתה יכול ללמוד איך להכין את הצלחת באמצעות קטעי וידאו שונים, אבל הדרך הקלה ביותר היא להשתמש מתכונים סטנדרטיים. להלן שני מתכונים של רוטב (עוף ובשר), שבזכותם התבשיל מתברר להיות רך, לבבי וריחני.

המתכון הראשון (רוטב בשר)

יהיה עליך:

  • בשר
  • קמח
  • גזר
  • בצל
  • שמן צמחי
  • רסק עגבניות
  • מים

אז, להתחיל להכין את הרוטב. לשטוף בשר גלידה. חותכים אותו לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עד שיופיע קרום אדמדם. זכור: אתה לא יכול overcook מאוד. מיד עם קרום אדמדם הופיע, מפזרים את הבשר בקמח. מערבבים היטב. כדי שהקמח יבשל, אשרו אותו עוד חמש דקות.

מעבירים את הבשר המוגמר לתוך kozanok, שבו תוכלו לעשות רוטב. לשטוף ולקלף בצל וגזר. גזר לחתוך לרצועות, חצי בצל – קוביות קטנות, השני – ringlets.

ובכן, לחמם את שמן הירקות במחבת. אחרי זה, לשים את פרוס ירקות לתוכו. מטגנים אותם עד מוכן.

מניחים את רסק העגבניות על המחבת על הירקות המוכנים. מערבבים היטב את התערובת. זה צריך להיות עבה מספיק. מטגנים עוד חמש דקות עד שהתוכן יהפוך לצבע אחיד.

אחרי זה, לשים את הכל מהמחבת לתוך קוויאר, שבו את הבשר שקרים. מכניסים את עלה הלחם, מערבבים היטב ומוסיפים מים. שים את האש, הרתיח. במשך רבע שעה, רוטב צריך להיות מבושל על אש קטנה, ולערבב אותו לפעמים.

לאחר תערובת וכתוצאה מכך מרתיח, להפחית את החום. מוסיפים מלח ופלפל בעצמך

המתכון השני (רוטב עוף)

יהיה עליך:

  • גזר
  • קשת
  • פילה עוף
  • פטריות
  • שמן צמחי
  • קמח
  • מים
  • חמאה
  • עלה דפנה
  • מלח, תבלינים

הרוטב צריך להיעשות כדלקמן. לשטוף גזר, לקלף אותו לחתוך לרצועות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות. לשטוף את פילה עוף לחתוך אותו לחתיכות בגודל בינוני.

מעט יבש על פטריות מפית, ולאחר מכן על שמן חמניות ומטגנים אותם, גזר ובצל. אתה צריך לטגן עד שהם מוכנים.

מחממים את המחבת היבשה ומזגים במנות קטנות ומטגנים את הקמח. אל תשכחו להפריע לה כל הזמן. כאשר הוא מוכן, צבעו ישתנה ויהיה הומוגנית.

לאחר הקמח מוכן, יוצקים על כוס מים. לעשות זאת על ידי זרם דק וערבוב כל הזמן, על מנת למנוע היווצרות של גושים. מוכן קמח מעורב להוסיף וירקות ומערבבים היטב.

פילה עוף מטגנים בחמאה ובשר מבושל יוצקים למחבת עם ירקות. למעלה למעלה, לזרוק עלה של דפנה. מוסיפים פלפל ומלח. לאחר בליטה של ​​25 דקות על אש נמוכה, כבה. הכל מוכן!

זה נשאר רק כדי לערבב אחד של צלוחיות אלה עם פירה, להזמין אורחים וליהנות איתם צלחת לבבית וטעים.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − 64 =