דייסת דלעת עם אורז
דייסת דלעת עם אורז
צילום: שוטרסטוק

מתכון לדייסה דלעת

כדי להכין דייסה דלעת, תצטרך: – 800 גרם של דלעת – 1 כוס משמשים מיובשים – 3 תפוחים – 4 כפות סוכר – 2-3 כפות חמאה.

לשטוף את הדלעת, לקלף, לחתוך את הבשר לקוביות ולשים יחד עם משמשים שטף לתוך סיר. יוצקים מעט מים קרים, מוסיפים חמאה ומבשלים עד שהם מוכנים.

לאחר מכן מניחים על מחבת משומנת או עובש חום ברמה. לשטוף את התפוחים, לחתוך לחצי, להסיר את תיבת זרע, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות להתפשט באופן שווה על דייסת דלעת עם משמשים מיובשים. למעלה עם סוכר והכניסו מראש לחום לתנור 180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות.

מכינים דייסה מתוקה עם דלעת ופירות על גבי חמאה ומגישים לשולחן.

מתכון דייסה אורז עם דלעת

השילוב של דלעת עם אורז נחשב לקלאסיקה. ישנם מתכונים רבים למנה זו, הם שונים, ככלל, מרכיבים נוספים בלבד. יש צורך לקחת להכנת דייסת אורז עם דלעת וצימוקים – 500 גרם דלעת – 1 כוס אורז – ½ כוס צימוקים – ½ כוס מים – ½ כוס חלב – 3-4 כפות סוכר – 2 כפות חמאה – מלח.

שוטפים את הדלעת, מקלפים, חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומכניסים לסיר. יוצקים מים רותחים, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.

מפזרים את האורז. לאחר מכן מוסיפים את החלב עם דלעת, אורז מבושל, חמאה, סוכר ומבשלים כ 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

במחבת, ממיסים כף חמאה, מסירים מחום, מניחים את הצימוקים והצימוקים היבשים על השמן המחומם. מכסים את המחבת במכסה ומאפשרים לצימוקים להתנפח. לאחר 15 דקות, מעבירים את הצימוקים יחד עם השמן לסיר לאורז עם דלעת ומערבבים היטב. לאחר 5 דקות, דייסה אורז טעים עם דלעת צימוקים יהיה מוכן.

מאוד טעים שהושג דייסת אורז, מבושל דלעת. בשביל זה נדרש: – 1 דלעת קטנה – 100 גרם דבש – 500 גרם תפוחים – 200 גרם של אורז – 100 שזיפים מגולענים גרם – 100 גרם צימוקים – 200 גרם שמנת חמוצה – 200 גרם חמאה; – 5, אמנות .l. סוכר – קינמון – מלח.

לשטוף את הדלעת לחתוך את הדף. מוציאים בזהירות את זרעי הדלעת, לקלף אותם מן העיסת וחותכים בבלנדר. צימוקים עם שזיפים מיובשים היטב לשפשף גם. לשטוף תפוחים, לחתוך לחצאים, להסיר את הליבה לחתוך לפרוסות דקות.

אורז לשפוך מים קרים, העונה ומבשלים עד חצי מוכן. ואז מערבבים את האורז עם צימוקים, שזיפים, תפוחים, זרעי דלעת, מוסיפים סוכר, חמאה, קינמון וסוכר.

המסה וכתוצאה מכך לשים בדלעת, מכסים עם לחתוך למעלה, לשים על גיליון אפייה ומניחים את הדקות עבור 30-40 בתנור שחומם מראש עד 160 מעלות צלזיוס עד מבושל.

כדי דייסת אורז בדלעת מומלץ להגיש בנפרד כמו רוטב מתוק שמנת חמוצה, מעורבב עם דבש

מבושל מתכון זה, דייסת אורז בדלעת מוגש כולו על מגש.

מתכון דלעת דלעת עם דוחן

בין המתכונים הפופולריים והמועדפים ברוסיה לבישול דלעת היא אפשרות של שילוב זה עם דגנים דוחן, וזה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי. עבור דלעת דייסת הדוחן צריך את המוצרים הבאים: – 2 דוחן כוסות – 300 גרם של דלעת; – 4 כוסות חלב; – ½ כוס מים – 4 כפות חמאה – 1-2 כפות. l. סוכר מגורען;

– ונילין – מלח.

מילט יש לרחוץ היטב הראשון קר, ואז מים חמים. זה נעשה על מנת לשטוף זיהומים זרים מן הדגנים ולמנוע מרירות

מילוי מראש דוחן מילוי עם כמות גדולה של מים רותחים מלוחים חמים ולשים על הבישול החום בינוני עד למחצה מוכן דגני בוקר. זה ייקח 15-20 דקות. ואז לנקז את המים הנותרים, להוסיף חלב חם, סוכר, וניל על קצה הסכין לחתוך עיסת עיסת קוביות קטנות. מערבבים את כל החומרים, מביאים לרתיחה ומבשלים 3 דקות.

לאחר מכן, לסגור את המחבת בחוזקה עם מכסה ולשים אותו על אמבט מים או בתנור במשך 15 דקות עבור pre-emption. כאשר מגישים דייסה מוכנה עם דלעת ודוחן, יוצקים חמאה מומסת על השולחן.

אבותינו אהבו לבשל דייסת דוחן עם דלעת בתנור רוסי. הטעם של המנה הזאת היה מדהים. בהיעדר תנור, אתה יכול לעשות דייסת דלעת עם דוחן בתנור. כדי להכין מנה על פי המתכון הזה, אתה צריך לקחת: – 400 גרם של דוחן, – 1 דלעת קטנה, – 1 ליטר של חלב, – 2 כפות. סוכר – 2 ביצים – 200 גרם שזיפים ללא זרעים – 2 כפות שמנת חמוצה, 200 גרם חמאה, מלח.

יש לשטוף את הדליל ולשטוף כמה פעמים במים קרים וחמים. לשטוף את הדלעת, לקלף את העור ואת הזרעים, לחתוך את הבשר לקוביות קטנות.

מביאים את החלב לרתיחה, לשים דלעת, מלח, סוכר בתוכו, לבשל במשך 2-3 דקות, לשים את דוחן מוכן ומבשלים עד מוכן על אש נמוכה. בסוף הבישול מוסיפים 100 גרם חמאה. מוציאים את הדייסה עם דלעת ודלעת מן האש וקרים.

בשלב זה, להכות את הביצים ומערבבים אותם עם דייסה. בתוך צורה משומנת, חום עמיד, במקום חצי דייסת דוחן דוחן, ולאחר מכן שכבת שזיפים מכוסים אותו עם הדייסה הנותרים. משטח פני השטח, סיכה שמנת חמוצה (אתה יכול לערבב את זה עם חלמון אחד ביצה) והכניס לתנור שחומם מראש ל 230 מעלות צלזיוס. ברגע קרום מעורר תיאבון, הדייסה מוכנה.

דייסת דלעת
דייסת דלעת
צילום: שוטרסטוק

כאשר המשרתים, יוצקים את הדגנים מוכן עם חמאה מומסת הנותרים.