דגני מנא ללא גושים

דייסת סולת
דגני מנא ללא גושים
צילום: שוטרסטוק

כיצד להפוך את הגביע Mana: החומרים

כדי להפוך דייסת המן, לכל מנה, תצטרך: – סולת – 25 גרם (1 כף עם שקופית); – חלב מפוסטר (בחבילה) 5% – 200 גרם (1 כוס); – מים מזוקקים – 50 מ”ל; – סוכר – 1 כפית; – מלח – על קצה הסכין;

– חמאה – 1 כפית. (30 גרם); קינמון – קמצוץ.

איך לבשל דגנים תוצרת בית ללא גושים: בישול

הסוד הראשון של בישול דייסה סולת טעים היא הבחירה של דגנים. ישנם 3 סוגים של סולת: המותג “M” (מחיטה רכה); המותג “T” (מזנים מוצקים של חיטה) ואת המותג “MT” (תערובת של המין הקודם). באופן עקרוני, דייסה ללא גושים יכול להיות מוכן מכל סוג של דגנים אלה. אבל עדיף להשתמש בכיתה “M” (מחיטה רכה): זה לא רופף, עדיף להרתיח ולא ללכת לאיבוד במהלך הבישול.

כדי להכין דייסה ללא גושים, אתה צריך לנפות את העכוז. העובדה היא כי בתהליך של טחינה דגן חיטה בסולת, חתיכות גדולות יותר עשויים להישאר, אשר בעת בישול יכולים להיכנס קרישי דם. קח את המסננת והנח אותה על סיר עמוק. ואז לשפוך לתוכו את כמות הדגנים שאתה צריך עם תנועות אור רוטט לנפות את המאנגה לתחתית המחבת.

עכשיו זה צריך להיות מטוגן. כדי לעשות זאת, לשים סיר של croup על התנור, מדליק את האש באמצע. בעוד הסיר מחומם, מערבבים את התוכן ברציפות במשך דקה אחת עם כף. הודות דייסת סולת זה לא הופך רירי.

הבא, אתה צריך לשפוך סולת עם מים. אחת הטעויות הנפוצות ביותר היא לשפוך את המאנגה לתוך חלב או מים רותחים. כמובן, אתה יכול לעשות את זה. אבל אם אתה רוצה לבשל דייסה טעים באמת, ללא גושים, עדיף להשקיע קצת יותר זמן ומאמץ על זה. אז, במחבת עם מאנגה מטוגן, יוצקים את הכמות הרצויה של מים מזוקקים וסוכר. מביאים מים עם סוכר לרתיחה ולהפחית את האש למינימום. מבשלים את crop במשך 2 דקות, כל הזמן ערבוב זה עם כף. באותו זמן, croup מתנפח, הופך רך יותר, והסוכר מתמוסס.

לאחר מכן, אתה צריך להוסיף חלב למנגו. תכולת השומן שלה צריכה להיות בערך 3-6%. יוצקים את הסכום הנכון של חלב בסיר על אש נמוכה. להדליק את האש ברמה האמצעית. אל תשכח כל הזמן לבחוש את החומרים כל הזמן, כי זה במהלך תקופה זו של בישול גושים יכול הטופס. כאשר החלב מתרסק עם מים, קצף קטן יופיע על פני השטח שלו. זה צריך להיות כך. ממשיכים כל הזמן לערבב כף של דייסה סולת, בעוד הקצף יירד, ואז להתמוסס במאנגה. מבשלים את הדייסה במשך 2-3 דקות על חום בינוני.

בתהליך הבישול, אתה יכול לשטוף את הגולגולת עם הקציצה, ולאחר מכן דייסה סיים תקבל אפילו יותר מפואר

מוסיפים מלח לדייסת סולת לפי הטעם. זה צריך להיעשות בסוף הבישול, אחרת מלח יהפוך את המים קשים, בגלל אשר המאנגה יהיה רע יותר מדי זמן כדי להרתיח. כמו כן להוסיף קמצוץ של קינמון, ואז בזהירות לערבב את הבלגן. מבשלים את המנגו על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. דייסה יהפוך צפוף יותר ללא גושים. אז זה לא לשרוף, בתהליך של בישול, לבחוש את זה כל הזמן עם כף.

כדי סולת הגיעה במלואה עד מבושל, מוציאים את התבנית מן התנור, לכסות אותו עם מכסה, לעטוף במגבת תה ולאפשר לעמוד במשך 10 דקות. מוכן דייסה mannoi ללא גושים לשים בקערה ולהוסיף לו את הסכום הרצוי של חמאה.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1