רשימת מתכונים במאמר:

  • כנפיים ברוטב דבש עם חרדל
  • כנפיים עם לימון ודבש
כנפי עוף
כנפי עוף ברוטב דבש
צילום: שוטרסטוק

מתכון לכנפיים ברוטב דבש עם חרדל

כנפיים עם רוטב דבש מבוססות לא דורשים הרבה זמן, אז המתכון הזה מתאים לעקרת הבית עסוק, מי יכול לעשות הרבה דברים בזמן המרינדה בשר.

עבור צלחת זו תצטרך את המרכיבים הבאים:

  • 1 ק”ג כנפי עוף
  • 2 כפות מותק
  • 1 כפית חרדל בשעועית
  • 1 מעגל לימון
  • 5 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות קטשופ
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 3 שיני שום
  • פלפל ומלח לפי הטעם

לשטוף את הכנפיים ולהפיץ אותם על מגבת, עוזב לייבש. ואז בקערה עמוקה, יוצקים את רוטב הסויה והחמאה, מניחים את השום הקצוץ, הדבש וקטשופ, מוחצים את המיץ מתוך ספל הלימון, שופכים את החרדל ומוסיפים פלפל ומלח.

מלח את המרינדה בזהירות רבה. זכור כי רוטב סויה הוא לעתים קרובות מלוח מאוד, ולכן חשוב לא להגזים בו

מערבבים את המרינדה, ואז מכניסים את הכנפיים לתוכה ומשאירים אותה במקרר במשך 4-5 שעות, ואם אפשר, אז בלילה. כאשר הבשר מושרה, מניחים את הכנפיים על מגש אפייה או על גריל ומבשלים בתנור במשך 40 דקות ב 180 מעלות צלזיוס. אל תשכח להשקות את הכנפיים ברוטב. כאשר הם מוכנים, להוציא אותם מהתנור, להניח אותם על צלחת שטוחה ולהגיש אותם חם על השולחן.

כנפי עוף עם לימון ודבש

אם אתה לא רוצה לבזבז הרבה בישול, להכין כנפיים טעימות ברוטב דבש לימון.

רשימת המרכיבים שאתה צריך הוא קטן:

  • 1 ק”ג כנפי עוף
  • 2 כפות מותק
  • 1 לימון
  • 4 שיני שום
  • מלח לפי הטעם

לשטוף את הכנפיים, מלח, ולאחר מכן לשים אותם בתבנית אפייה מיוחדת והכניסו לתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות. בזמן שהם מבשלים, לעשות רוטב: מערבבים מיץ סחוט טרי של לימון אחד עם שום ודבש קצוץ ומערבבים.

מומלץ לקחת דבש טרי, נוזלי, אבל אם יש צורך, אתה יכול להמיס את המוצר כבר מעובה על אמבט מים

קח את הכנפיים מהתנור, מגניב מעט, ואז לעבור לרוטב. מורחים כל כנף מכל הצדדים, ומניחים אותה שוב על תבנית האפייה, עם רוטב לימון ודבש ומכניסים לתנור עוד 20-25 דקות. כאשר הכנפיים מוכנים, לשים אותם על צלחת, לקשט עם ירקות לשרת על השולחן. חטיף זה ניתן לאכול לא רק חם, אבל קר. האפשרות השנייה תהיה אטרקטיבית במיוחד אם אתם משרתים כנפיים עם סלט ירקות.