Λίπη για την απώλεια βάρους: πώς να διακρίνει κανείς μεταξύ “χρήσιμων” και “επιβλαβών” λιπών;

Από τη διατροφή δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς τα τριγλυκερίδια, ειδικά όταν καταπολεμάτε το υπερβολικό βάρος. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται λιπαρά όταν χάσει βάρος, αλλά όχι όλα στη σειρά.

Τα πιο περίπλοκα είναι τα επεξεργασμένα κορεσμένα τριγλυκερίδια. Όταν πρόκειται να χάσετε βάρος, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε ή να μειώσετε τις ποσότητες στο ελάχιστο. Τα κορεσμένα λίπη είναι άφθονα στη μαργαρίνη, τα ζωικά προϊόντα: βούτυρο, τυρί ή λαρδί, υδρογονωμένα φυτικά λίπη: καρύδα ή φοινικέλαιο.

Τα κορεσμένα λίπη είναι πλούσια σε όλα τα είδη γρήγορου φαγητού, ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας και κόκκινου κρέατος.

Λίπη για απώλεια βάρους
Τα λίπη για απώλεια βάρους, για παράδειγμα στις ελιές, είναι ακόρεστα τριγλυκερίδια, τα οποία απορροφώνται εύκολα από το σώμα
Φωτογραφία: Getty

Σε αντίθεση με τα επιβλαβή λίπη, οι διατροφολόγοι αναγνωρίζουν την κατηγορία των ακόρεστων λιπών. Για την απώλεια βάρους είναι απαραίτητες, αλλά σε αυτό το φάσμα της θετικής δράσης των ακόρεστων τριγλυκεριδίων δεν τελειώνει, επειδή:

  • εξουδετερώνει τη επιβλαβή χοληστερόλη.
  • επιταχύνει τον μεταβολισμό.
  • να ρυθμίζει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
  • βοηθούν στην αφομοίωση των βιταμινών της ομάδας Α, Δ, Ε και Κ.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ακόρεστα λίπη;

Χρήσιμα λίπη για την απώλεια βάρους: μια λίστα των διαιτητικών προϊόντων

Σε κάθε κατηγορία προϊόντων είναι εύκολο να βρείτε θέσεις που θα είναι χρήσιμες στο σώμα και θα βοηθήσουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη βελτιστοποίηση του μενού διατροφής.

  1. Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να στηρίζονται σε καλαμπόκι, κρόκος, βαμβάκι, σουσάμι και σογιέλαιο. Η ελιά είναι επίσης προικισμένη με αρετές, αλλά δεν μπορεί να κακοποιηθεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα οξέα.
  2. Οι τρώγοντες του κρέατος έχουν την αίσθηση να αλλάξουν τα έντονα και λιπαρά ψάρια που περιέχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 οξέα. Πρόκειται για σολομό, ρέγγα, σαρδέλες, σκουμπρί ή τόνο.
  3. Όλες οι ποικιλίες καρπών και σπόρων είναι πλούσιες σε ακόρεστα λίπη. Εξακολουθούν να ικανοποιούν την πείνα, καθώς και την ανάγκη για βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κυριότερο είναι να περιορίσετε την ημερήσια δόση σε 100-200 g.
  4. Ελιές, ελιές, αβοκάντο θεωρούνται λιπαρά τρόφιμα, αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 οξέα συμβάλλουν στην ταχεία καύση του υπερβολικού βάρους.

Τα σωστά λίπη όταν χάνουν βάρος – η πηγή των αποθεμάτων ενέργειας του σώματος. Η δίαιτα, εντελώς απαλλαγμένη από τριγλυκερίδια, θα οδηγήσει μόνο σε εξάντληση ή ακόμη μεγαλύτερη αύξηση βάρους.