Μπορείτε να πιάτα κολοκύθας και κολοκύθας με γαστρίτιδα;

Κολοκύθα με γαστρίτιδα
Κολοκύθα με γαστρίτιδα θα πρέπει να προετοιμαστεί σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτητικής διατροφής
Φωτογραφία: Getty

Ενδείξεις και αντενδείξεις για τη χρήση κολοκύθας

Κολοκύθα, όπως και κάθε άλλο φυτό λαχανικών κήπου, περιέχει βιταμίνες και βασικά μέταλλα. Θεωρητικά, θεωρείται χρήσιμο. Αλλά όταν υπάρχουν παραβιάσεις στο έργο του στομάχου ή του εντέρου, θα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά ό, τι μπαίνει στην πλάκα. Με τη χρήση κολοκύθας, υπάρχουν επίσης ορισμένοι περιορισμοί.

  1. Κολοκύθα με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα απαγορεύεται να φάει ωμό. Στη βρασμένη και στιβαρή μορφή, επιτρέπεται η καλλιέργεια πεπονιών σε μέτριες ποσότητες.
  2. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, η κολοκύθα, αντίθετα, γίνεται απαραίτητο στοιχείο διατροφικής διατροφής. Βοηθά στην απομάκρυνση του καούρου και στην εξάλειψη της δυσφορίας στην περιοχή του επιγάστρου.

Πιάτα από κολοκύθα σε γαστρίτιδα: τεχνολογία προετοιμασίας

Ο κύριος στόχος της διαιτητικής διατροφής με γαστρίτιδα είναι η μείωση του φορτίου στα όργανα της γαστρεντερικής οδού κατά την πέψη των τροφών. Επομένως πρέπει να τηρούνται οι γενικές απαιτήσεις για την τεχνολογία μαγειρέματος.

Όταν φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, η κολοκύθα συνιστάται να μαγειρέψουν, να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι, στιφάδο ή ψήνουν στο φούρνο. Εάν πρόκειται για χρήση ακατέργαστων φρούτων, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τη σάρκα σε τρίφτη ή να αλέσετε με οποιοδήποτε άλλο τρόπο.

Με τη γαστρίτιδα, η σάρκα δεν μπορεί να μαρινάρεται, τηγανιστεί, πασπαλίζεται άφθονα με μπαχαρικά ή καρυκεύματα.

Κολοκύθα με γαστρίτιδα: πιάτα για τη μείωση της οξύτητας

Το κουάκερ κολοκύθας περιλαμβάνεται στον κατάλογο πιάτων, το οποίο είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα όσο το δυνατόν συχνότερα. Το χυλό παρασκευάζεται ως εξής.

  1. 500 g κολοκύθας κομμένα σε κύβους, ρίξτε 200 ml νερό. Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια κολοκύθας.
  2. Στραγγίζουμε το υπόλοιπο νερό, ψιλοκομίζουμε την κολοκύθα με πολτό ή κουτάλι μέχρι να λειανθεί.
  3. Ρίχνουμε 300 ml γάλακτος και φέρουμε το καλαμάκι σε βράση σε μέτρια φωτιά.
  4. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Το χυλό κολοκύθας μειώνει την οξύτητα και εξαλείφει την αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο. Το συστατικό γαλακτοκομικών προϊόντων ταυτόχρονα περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου και ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

82 − = 74